Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih – Cara membuat mie pangsit bisa kamu praktikkan di rumah. Membuat mi ayam sendiri di rumah tentunya menjadi kesenangan tersendiri bagi sebagian orang. Selain bisa lebih menghemat pengeluaran, kamu juga bisa memilih bumbu sesuai selera. Cara membuat mie pangsit yang enak dipengaruhi oleh bumu dan racikannya. Bumbu yang tepat dengan racikan yang pas tentunya akan menghasilkan mie pangsit yang menggugah selera. Kamu perlu mengenali bahan-bahan yang ingin kamu gunakan. Cara membuat mie pangsit tidak begitu sulit dipraktikkan. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah-langkah sederhana pembuatannya. Kamu pun bisa menikmati mie pangsit enak yang kamu inginkan Penasaran bagaimana abang-abang jual mie pangsit ayam bisa membuat mie ayam yang enak? Ternyata kamu juga bisa buat sendiri di rumah. Yang kamu perlu tahu adalah resep yang tepat, seperti resep berikut ini.
Baca Juga : Tips Sederhana Memasak Nila Asam Manis
Mie Pangsit Ayam
Bahan – Bahan:
- 300 gr mie telur
- 1 ikat sawi hijau/ secukupnya
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdm kecap asin
Bahan Ayam:
- 100 gr daging ayam, cincang/giling
- 2 siung bawang putih, cincang
- 1/2 cm jahe, cincang halus
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
Minyak Ayam:
- 50 gr kulit ayam
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
Kuah Kaldu:
- 200 gr tulang dan kulit ayam
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 liter air
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
Bahan Pelengkap:
acar, cabai rawit hijau, kerupuk pangsit dan bawang goreng
Cara Membuat:
- Untuk kaldu, tumis bawang putih sebentar hingga harum, masukkan air bersama kulit dan tulang ayam. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan sedap. Sisihkan.
- Untuk membuat minyak ayam, panaskan penggorengan dengan api kecil, masukkan kulit ayam beserta bumbunya. Aduk-aduk rata dan tekan-tekan hingga keluar minyaknya. Setelah minyak keluar, sisihkan.
- Untuk taburan ayam, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam. garam dan merica. Masak hingga ayam matang dan sedap. Sisihkan.
- Rebus air, masukkan sawi dan rebus hingga matang. Tiriskan. Rebus juga mie telur dan sisihkan setelah matang.
- Ambil wadah mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, kecap asin, garam dan merica, aduk rata. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan mie. Setelah itu taburkan ayam dan bahan pelengkap sesuai selera.
Mie Pangsit Malang
Bahan Kuah Kaldu:
- 1 liter kaldu ayam
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 cm jahe, cincang halus
- 1 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap rasa
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Topping Ayam:
- 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
- 3 siung bawang putih, cincang
- 1 cm jahe, iris tipis
- 1/4 sdf garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- 2 sdm minyak goreng
Bahan Minyak Ayam:
- 50 gram kulit ayam
- 5 siung bawang putih cincang
Cara Membuat
- Kuah kaldu: Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum serta layu. Setelah itu, tuangkan kaldu ayam ke dalamnya.
- Masak kuah kaldu sampai mendidih dan aromanya harum. Jika sudah, baru tambahkan garam dan merica. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
- Tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk sampai agak layu. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan apinya. Sisihkan terlebih dahulu.
- Topping ayam: Tumis kembali bawang putih dan jahe sampai aromanya harum. Jika sudah, masukan daging ayam cincang. Aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
- Bumbui tumisan ayam cincang dengan garam, merica, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk-aduk dan masak kembali sampai kadar airnya menyusut. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Minyak ayam: Siapkan kulit ayam yang sudah dipisahkan dari dagingnya. Taruh di atas pan, lalu panaskan dengan api kecil.
- Tunggu selama beberapa saat hingga minyaknya keluar. Jika sudah, masukkan bawang putih cincang. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
- Apabila kulit ayam sudah menyusut karena minyaknya sudah keluar semua, angkat lalu tuangkan ke dalam mangkuk sambil disaring. Sisihkan dulu.
- Penyajian mie pangsit: Panaskan secukupnya air dalam panci hingga mendidih. Masukkan mie keriting lalu rebus sampai teksturnya lunak. Angkat dan tiriskan hingga sisa air rebusan turun.
- Siapkan mangkuk saji. Tuangkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, dan 1/2 sdt merica bubuk. Aduk-aduk merata.
- Selanjutnya, masukkan sekitar 100 gram mie yang telah direbus ke dalam mangkuk. Aduk dan campur sampai mie dan bumbu menjadi satu.
- Beri topping ayam, daun selada, seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama pangsit goreng supaya lebih lezat.
- Lakukan hal yang sama pada sisa mie untuk penyajiannya