Kategori: Uncategorized

Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih

Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih

Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih – Cara membuat mie pangsit bisa kamu praktikkan di rumah. Membuat mi ayam sendiri di rumah tentunya menjadi kesenangan tersendiri bagi sebagian orang. Selain bisa lebih menghemat pengeluaran, kamu juga bisa memilih bumbu sesuai selera. Cara membuat mie pangsit yang enak dipengaruhi oleh bumu dan racikannya. Bumbu yang tepat dengan racikan yang pas tentunya akan menghasilkan mie pangsit yang menggugah selera. Kamu perlu mengenali bahan-bahan yang ingin kamu gunakan. Cara membuat mie pangsit tidak begitu sulit dipraktikkan. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah-langkah sederhana pembuatannya. Kamu pun bisa menikmati mie pangsit enak yang kamu inginkan Penasaran bagaimana abang-abang jual mie pangsit ayam bisa membuat mie ayam yang enak? Ternyata kamu juga bisa buat sendiri di rumah. Yang kamu perlu tahu adalah resep yang tepat, seperti resep berikut ini.

Baca Juga : Tips Sederhana Memasak Nila Asam Manis

Mie Pangsit Ayam

Bahan – Bahan:

  • 300 gr mie telur
  • 1 ikat sawi hijau/ secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm kecap asin

Bahan Ayam:

  • 100 gr daging ayam, cincang/giling
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Minyak Ayam:

  • 50 gr kulit ayam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, haluskan

Kuah Kaldu:

  • 200 gr tulang dan kulit ayam
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

acar, cabai rawit hijau, kerupuk pangsit dan bawang goreng

Cara Membuat:

  1. Untuk kaldu, tumis bawang putih sebentar hingga harum, masukkan air bersama kulit dan tulang ayam. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan sedap. Sisihkan.
  2. Untuk membuat minyak ayam, panaskan penggorengan dengan api kecil, masukkan kulit ayam beserta bumbunya. Aduk-aduk rata dan tekan-tekan hingga keluar minyaknya. Setelah minyak keluar, sisihkan.
  3. Untuk taburan ayam, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam. garam dan merica. Masak hingga ayam matang dan sedap. Sisihkan.
  4. Rebus air, masukkan sawi dan rebus hingga matang. Tiriskan. Rebus juga mie telur dan sisihkan setelah matang.
  5. Ambil wadah mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, kecap asin, garam dan merica, aduk rata. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan mie. Setelah itu taburkan ayam dan bahan pelengkap sesuai selera.

Mie Pangsit Malang

Bahan Kuah Kaldu:

  1. 1 liter kaldu ayam
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus
  3. 2 cm jahe, cincang halus
  4. 1 sdt garam
  5. 1/4 sdt penyedap rasa
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1 batang daun bawang, rajang halus
  8. 2 sdm minyak goreng

Bahan Topping Ayam:

  1. 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
  2. 3 siung bawang putih, cincang
  3. 1 cm jahe, iris tipis
  4. 1/4 sdf garam
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1 sdt kecap asin
  7. 1 sdt minyak wijen
  8. 2 sdm minyak goreng

Bahan Minyak Ayam:

  1. 50 gram kulit ayam
  2. 5 siung bawang putih cincang

Cara Membuat

 

  • Kuah kaldu: Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum serta layu. Setelah itu, tuangkan kaldu ayam ke dalamnya.
  • Masak kuah kaldu sampai mendidih dan aromanya harum. Jika sudah, baru tambahkan garam dan merica. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  • Tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk sampai agak layu. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan apinya. Sisihkan terlebih dahulu.
  • Topping ayam: Tumis kembali bawang putih dan jahe sampai aromanya harum. Jika sudah, masukan daging ayam cincang. Aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
  • Bumbui tumisan ayam cincang dengan garam, merica, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk-aduk dan masak kembali sampai kadar airnya menyusut. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Minyak ayam: Siapkan kulit ayam yang sudah dipisahkan dari dagingnya. Taruh di atas pan, lalu panaskan dengan api kecil.
  • Tunggu selama beberapa saat hingga minyaknya keluar. Jika sudah, masukkan bawang putih cincang. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
  • Apabila kulit ayam sudah menyusut karena minyaknya sudah keluar semua, angkat lalu tuangkan ke dalam mangkuk sambil disaring. Sisihkan dulu.
  • Penyajian mie pangsit: Panaskan secukupnya air dalam panci hingga mendidih. Masukkan mie keriting lalu rebus sampai teksturnya lunak. Angkat dan tiriskan hingga sisa air rebusan turun.
  • Siapkan mangkuk saji. Tuangkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, dan 1/2 sdt merica bubuk. Aduk-aduk merata.
  • Selanjutnya, masukkan sekitar 100 gram mie yang telah direbus ke dalam mangkuk. Aduk dan campur sampai mie dan bumbu menjadi satu.
  • Beri topping ayam, daun selada, seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama pangsit goreng supaya lebih lezat.
  • Lakukan hal yang sama pada sisa mie untuk penyajiannya

Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat

Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat

Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat – Selain rendang, sate khas Padang juga jadi salah satu primadona di hati penggemar masakan Nusantara. Sate Padang banyak disukai karena rasanya gurih, pedas, dan istimwa dari bumbu rempah-rempahnya. Tekstur kuah sate Padang juga identik unik, bikin menu ini berbeda dari yang lain. Di Padang, sate ini terbagi jadi tiga jenis. Ada sate danguang-danguang, pariaman, hingga darek. Ketiga jenis sate Padang semuanyalezat dan menggugah selera. Sate Padang bisa dibuat dari daging ayam, sapi, hingga jeroan. Resep sate Padang cukup mudah diikuti, lho. Bumbu dan bahan yang diperlukan begitu sederhana dan dapat ditemui di pasar tradisional maupun modern.

Selain beli, kita bisa bikin sendiri, lho! Berikut beragam resep sate padang ala rumahan yang enak dan mudah untuk dibuat. Sate Padang merupakan makanan khas Minangkabau yang terdiri dari daging sapi disusun dengan tusukan bambu kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu berwarna kuning. Ciri khas dari makanan ini adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras kemudian diencerkan dengan kaldu sapi. Lalu ditambah rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan, bubuk kari dan garam.

Baca Juga : Serangkaian Resep dan Cara Membuat Ketoprak Jakarta

Resep Sate Padang Kuah Merah

Selain diberi kuah kuning, ada juga sate padang yang disajikan dengan bumbu atau kuah merah. Untuk membuatnya di rumah, Moms bisa intip resep sate padang kuah merah berikut ini.

Bahan – Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 400 ml air

Bumbu:

  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 sdm tepung beras yang dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm cabai merah, blender
  • 2 sdm kacang tanah, cacah goreng

Cara membuat:

  1. Bungkus daging dengan daun pepaya untuk membuat daging menjadi lebih empuk, diamkan selama minimal 1 jam.
  2. Setelah itu, potong-potong daging sesuai selera dan cuci hingga bersih.
  3. Siapkan semua bumbu yang diperlukan.
  4. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
  5. Masukkan serai, daun jeruk, jinten, lada, garam, dan gula.
  6. Tambahkan air, aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasanya pas.
  7. Baru setelah itu, masukkan daging ke dalam tumisan bumbu.
  8. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  9. Setelah itu, tiriskan daging.
  10. Sisa air dari rebusan daging, tambahkan cabe merah yang sudah digiling.
  11. Aduk rata dan tambahkan tepung yang sudah dilarutkan dengan air serta kacang yang sudah digoreng dan dicincang.
  12. Aduk lagi dan masak hingga kuah mengental, kemudian sisihkan.
  13. Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate.
  14. Panggang sate dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga matang.
  15. Angkat sate yang sudah matang dan sajikan dengan disiram kuah merah dan ditaburi bawang goreng.

Resep Sate Padang Kikil

Resep sate padang ini terbuat dari potongan kikil sapi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang khas Padang yang gurih dan pedas. Berikut adalah resep sate Padang kikil yang bisa Moms coba.

Bahan – Bahan

  • 1/2 kg Kikil tebal
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 100 ml Santan cair
  • 50 ml Santan kental (kekentalan sesuai selera)
  • 2 sdm Tepung beras
  • Asem jawa
  • 1/2 sdt Jinten
  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • 1 batang Serei
  • Penyedap rasa
  • 1 ons Kacang tanah (diulek kasar)

Cara membuat:

  1. 1/2 kg kikil tebal dicuci bersih.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Masukkan santan cair diamkan sampai mendidih. Masukan kikil sampai bumbu meresap, lalu sisihkan.
  4. Sisa Air rebusan kikil diberi santan kental (kekentalan sesuai Selera).
  5. Setelah mendidih masukan air asem jawa aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sampai mengental.
  6. Masukan kacang tanah yang sudah di goreng dan diulek kasar.
  7. Sambil menunggu bumbu tusuk kikil pake tusuk sate.
  8. Siapkan piring susun sate kikil beri bumbu taburi bawang goreng.

Resep Sate Padang Ayam

Selain terbuat dari daging sapi, hati sapi, jantung sapi, atau lidah sapi, sate padang juga bisa dibuat menggunakan daging ayam lho, Moms. Daging ayam dapat menjadi pilihan ekonomis untuk membuat sate padang. Inilah resep sate padang ayam yang dapat Moms buat untuk keluarga.

Bahan – Bahan

  • 300 gram daging ayam
  • 400 ml air untuk ungkep
  • 50 gram cabai merah keriting, haluskan
  • Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sdm merica
  • 1/4 sdm jinten
  • 1/4 sdm ketumbar

Bumbu Lainnya:

  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 butir kapulaga
  • 2 buah bunga lawang
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Garam dan gula secukupnya

Kuah Sate:

  • 2 sdm tepung beras
  • Air untuk melarutkan tepung
  • 2 btg bawang pre, iris-iris
  • Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Potong ayam kotak dadu. Haluskan bumbu dengan blender.
  2. Panaskan wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan sereh.
  3. Tambahkan bumbu halus dan sedikit minyak. Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga harum dan masukkan ayam. Aduk rata.
  4. Masukkan air. Ungkep ayam selama 15 menit. Dinginkan. Tusuk ayam dengan tusuk sate, sisihkan. Saring kaldu ayam.
  5. Tumis cabai merah halus sampai matang. Masukkan ke air kaldu, masak hingga mendidih dan tambahkan bawang pre.
  6. Larutkan tepung beras. Masukkan ke air kaldu yang sudah mendidih dan aduk terus dengan api kecil sampai mengental.
  7. Bakar sate ayam sampai kecokelatan. Sajikan bersama kuah dan taburi dengan bawang merah goreng.

Resep Sate Padang Sederhana

Resep sate padang berikutnya yang patut Moms coba buat di rumah untuk makan siang dengan keluarga adalah sate padang sederhana. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan langkah-langkah membuat sate padang sederhana.

Bahan – Bahan

  • 300 gram daging sapi
  • 300 gram jantung sapi
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula
  • 1 liter air/1000 ml air
  • 5 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnya
  • 15 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 8 butir bawang putih
  • Seruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt lada

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan, rebus daging dan jantung sapi sampai 1/2 matang, tiriskan.
  2. Potong kotak daging, haluskan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan lengkuas, daun jeruk, serah dan jahe.
  4. Tambahkan air sisa merebus daging dan tambahan air biasa sampai 1/2 mendidih.
  5. Masukkan semua bumbu dan koreksi rasa, masak hingga airnya setengah asat.
  6. Angkat daging, lalu biarkan setengah dingin.
  7. Masukkan tepung beras yang sudah dikasih air dulu sebelum dimasukkan agar hasil bumbunya lebih halus.
  8. Tusuk daging ke tusuk sate, siram kuah di atasnya dan sate padang sederhana siap disajikan.

Resep Sate Padang Daging Sapi

Apabila Moms ingin menyajikan sate padang dengan mudah, mungkin bisa meniru resep sate padang daging sapi berikut ini. Dalam memasaknya, Moms hanya perlu 30 menit!

Bahan – Bahan

  • 250 gram daging
  • Tepung beras
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Cabai rawit secukupnya
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas jari kunyit
  • Jahe satu ruas jari, geprek
  • 1 ruas lengkuas jari, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar, cabai dan kunyit.
  2. Tumis bumbu dan bahan lainnya, kecuali daging dan tepung beras.
  3. Setelah harum, masukkan daging dan tambahkan air. Tunggu daging empuk.
  4. Setelah itu angkat daging, dan tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate, lalu bakar.
  5. Cairkan tepung beras dengan air, masukkan ke dalam kuah rebusan daging, atur kekentalannya sesuai dengan selera.
  6. Atur sate di piring, siram dengan kuah.
  7. Taburkan bawang goreng dan bisa ditambahkan acar timun jika mau.

Resep Sate Padang Lidah Sapi

Jika sate padang dengan daging sapi sudah biasa, Moms juga bisa mencoba menggunakan lidah sapi. Konon, rasa sate padang yang berbahan dasar lidah sapi justru lebih nikmat disantap, lho. Berikur resep sate padang lidah sapi yang dapat Moms ikuti.

Bahan – Bahan

  • 500 gram lidah sapi
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 900 ml air
  • 5 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • Seruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt lada

Cara membuat:

  1. Rebus lidah sapi sampai air mendidih, angkat dan kupas kulit luar lidah sapi.
  2. Potong-potong lidah lebih kecil dan rebus kembali dalam air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
  3. Potong lidah sapi kotak-kotak berukuran kecil sesuai selera.
  4. Tumis bumbu halus dengan sereh lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air.
  5. Masukkan lidah sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya.
  7. Angkat lidah sapi, dinginkan, tusuk lidah sapi dengan tusuk sate.
  8. Tambahkan larutan tepung beras pada sisa air bumbu rebusan lidah sapi.
  9. Aduk rata cepat hingga meletup-letup. Angkat. Siap disajikan bersama sate

Serangkaian Resep dan Cara Membuat Ketoprak Jakarta

Serangkaian Resep dan Cara Membuat Ketoprak Jakarta

Serangkaian Resep dan Cara Membuat Ketoprak Jakarta – Ketoprak adalah makanan khas Betawi yang emmiliki rasa enak dan lezat. Isian dari hidangan ini pun beragam mulai dari tahu, bihun, kacang tanah, tauge dan lontong yang disiram dengan saus kacang dan ditaburi dengan kerupuk. keunikan dan kelezatan ketoprak terletak pada saus kacang yang gurih dan sedikit manis. Nah, tentunya Sahabat Fimela bisa membuat sendiri hidangan lezat ini di rumah. Penasaran, dengan resep membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. Ketoprak, makanan khas Jakarta ini memiliki rasa gurih yang sangat khas, Tidak heran, adanya campuran  bumbu kacang dan  kecap manis, membuat ketoprak makin lezat. Bisa dibilang, ketoprak, merupakan cara terbaik untuk menikmati perpaduan ketupat, tahu, dan bihun. Buat kamu yang tidak berdomisili di Jakarta, mungkin agak kesulitan mencari makanan ini. Jika kamu ingin makan ketoprak, kamu bisa kok bikin sendiri.

Melalui paduan harmonis antara tahu, bihun, kentang, tauge, dan saus kacang yang khas, hidangan ini menjadi semacam kanvas rasa yang memperkaya lidah para penikmatnya. Kumpulan resep ketoprak menjadi sebuah petualangan kuliner yang memperlihatkan keanekaragaman budaya dan selera, menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan. Setiap daerah di Indonesia menampilkan sentuhan unik dalam penyajiannya, menghasilkan beragam variasi seperti Ketoprak Jakarta yang klasik, Ketoprak Betawi yang berbumbu kuat, hingga Ketoprak Cirebon yang memikat dengan citarasa khasnya. Begitu pula dengan Ketoprak Jawa Timur yang memadukan kelembutan dan kepedasan bumbu, serta Ketoprak Padang yang kaya dengan rempah-rempah. Melalui kumpulan resep ketoprak ini, kita dapat menjelajahi ragam cita rasa dan memahami bagaimana kuliner dapat menjadi jendela yang membuka wawasan terhadap keanekaragaman budaya Indonesia.

Baca Juga : 3 Varian Donat dan Cara Membuatnya

Dengan menggali lebih dalam ke dalam resep-resep ketoprak dari berbagai daerah, kita tidak hanya mengeksplorasi kelezatan hidangan ini, tetapi juga merasakan kehangatan dan keakraban budaya yang melekat dalam setiap gigitannya. Kumpulan resep ketoprak menjadi simbol keberagaman kuliner Indonesia yang dapat kita nikmati, sambil merayakan warisan kuliner yang kaya dan terus berkembang.

Resep Ketoprak Jakarta

Berikut adalah resep dasar untuk membuat Ketoprak Jakarta. Silakan disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi Anda:

Bahan – Bahan:

Untuk Bumbu Kacang:

  • 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas), cincang halus
  • 1 sendok teh petis udang (opsional)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah, serut halus
  • 400 ml air

Bahan Utama:

  • Tahu putih, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan.
  • Bihun, rebus hingga matang.
  • Kentang, rebus dan potong kotak.
  • Taoge, seduh dengan air panas sebentar.
  • Lontong, potong-potong.
  • Telur rebus, belah dua.

Bahan Pelengkap:

  • Daun selada, potong-potong.
  • Kecambah (taoge mentah).
  • Emping goreng.
  • Bawang goreng.

Membuat Bumbu Kacang:

1. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, bawang putih, cabe rawit, petis udang (jika digunakan), garam, dan gula merah dalam wajan.

2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu merata dan mendidih.

3. Masak bumbu hingga mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.

Menyajikan Ketoprak:

1. Ambil sepiring lontong, tahu goreng, bihun rebus, kentang rebus, tauge, dan telur rebus.

2. Siramkan bumbu kacang di atasnya.

3. Taburkan daun selada, kecambah, emping goreng, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

3 Varian Donat dan Cara Membuatnya

3 Varian Donat dan Cara Membuatnya

3 Varian Donat dan Cara Membuatnya – Donat adalah camilan lezat yang populer di berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia. Bentuknya bulat dan empuk, serta biasanya disajikan dengan aneka topping yang lezat. Kalau kamu suka makan donat, sebaiknya kamu mempelajari cara membuat donat agar bisa berkreasi sendiri di rumah. Apalagi, cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna ternyata mudah, asalkan dilakukan dengan telaten. Tak perlu resah bila kamu belum mempunyai peralatan membuat kue yang canggih. Karena cara manual juga bisa menghasilkan donat yang empuk dan lezat. Yuk, intip rahasia membuat donat empuk dan mengembang sempurna.

Cara membuat donat harus memperhatikan bahan dan langkah yang benar agar donat tidak bantat. Cara membuat donat yang benar ini akan menghasilkan donat yang empuk dan lembut seperti yang dibeli di toko. Ada sejumlah tips yang bisa diikuti dalam cara membuat donat. Tips ini bisa membantu membuat donat yang empuk. Dengan tips cara membuat donat ini, Anda bisa membuat donat sendiri yang tak kalah lezat dari donat di toko.

Baca Juga : Mengintip Cara Membuat Bakwan Lezat dan Renyah

Donat dari Kentang

Bahan 

  • 200 gram terigu protein tinggi.
  • 50 gram terigu protein sedang.
  • 50 gram gula pasir.
  • 130 gram kentang kukus dan haluskan selagi panas.
  • 1 sdt ragi instan.
  • 25 gr susu bubuk.
  • 1 butir kuning telur.
  • 60 ml air.
  • 50 gr butter atau margarin.
  • ¼ sdt garam.

Cara Membuat

  • Pertama, campurkan susu bubuk, terigu, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Lalu, tambahkan kentang kukus dan kuning telur.
  • Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan sampai menggumpal. Lalu, tambahkan garam dan butter, uleni lagi sampai kalis dan elastis.
  • Biarkan adonan selama 30-45 menit, jangan lupa tutup adonan dengan kain yang lembap atau plastik wrap.
  • Lalu, kempiskan adonan dan bagi rata. Bentuk adonan bulat dan lubangi bagian tengahnya. Jangan lupa, tutup kembali adonan selama 30 menit.
  • Pada wajan, panaskan minyak dengan menggunakan api kecil. Lalu, masukkan donat dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Donat dari Tape

Bahan

  • 250 gram terigu protein tinggi.
  • 50 gram terigu serba guna.
  • 2 sdm susu bubuk.
  • 100 gram tape singkong, haluskan dengan garpu.
  • 1 butir telur.
  • 45 gram gula pasir.
  • 40 gram mentega.
  • ¼ sdt garam halus.

Bahan Biang

  • 60 ml air hangat.
  • 1 sdt gula pasir.
  • 1 ¼ sdt ragi instan.

Cara Membuat

  • Pertama, membuat bahan biang dengan mencampurkan ragi dan gula dengan air hangat. Biarkan hingga muncul buih.
  • Lalu, pada wadah lainnya, campurkan susu bubuk, terigu, tape halus, telur, dan gula sampai rata, juga larutan biang. Uleni sampai adonan kalis.
  • Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis dan elastis.
  • Berikutnya, bentuk bulat adonan, dan tutup dengan plastik wrap atau kain yang lembap. Biarkan selama kurang lebih 45-60 menit sampai adonan mengembang.
  • Bagi adonan sama rata, dan bentuk bulat, jangan lupa berikan lubang pada bagian tengahnya. Tutup kembali adonan dengan kain selama 30 menit.
  • Pada wajan, panaskan minyak dan masukkan donat. Goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Donat Empuk dan Mengembang

Bahan

  • 450 gram tepung terigu protein tinggi, ayak
  • 50 gram susu bubuk.
  • 1 bungkus ragi.
  • 150 ml air.
  • 75 gram gula pasir
  • ½ sdt garam.
  • 1 sdt baking powder.
  • 75 gram mentega tawar.
  • 4 butir telur ayam, ambil kuningnya.
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng.

Cara Membuat

  • Pertama, buat adonan donat dengan mengaduk air hangat, garam, dan gula pasir sampai larut. Sisihkan.
  • Selanjutnya, campurkan tepung terigu, ragi, susu, dan baking powder.. Kemudian, masukkan mentega dan uleni dengan tangan hingga menghasilkan tekstur berpasir.
  • Lalu, buat lubang pada bagian tengah adonan dan tuangkan telur ke bagian dalamnya. Aduk sampai rata dengan tangan, uleni ke satu arah sambil kamu tuangkan larutan gula dan garam secara perlahan. Terus uleni sampai adonan menjadi kalis.
  • Berikutnya, bentuk adonan menjadi bulat dan taruh ke dalam wadah, tutup menggunakan kain yang lembap. Biarkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang.
  • Kemudian, kempiskan adonan dan uleni lagi. Lalu, ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.
  • Selanjutnya, tutup adonan yang sudah kamu bentuk dengan kain, biarkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Goreng adonan dalam minyak yang sudah kamu panaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan. Berikan topping gula halus untuk menambah cita rasanya.