Tips Sederhana Memasak Nila Asam Manis

Tips Sederhana Memasak Nila Asam Manis – Ikan nila asam manis menjadi jawaban untuk rasa bosan menyantap ikan nila yang digoreng atau dibakar. Dengan saus asam manis, sajian ini memiliki citarasa yang lebih kaya. Hidangkan bersama nasi hangat dan sayur tumis, makan siangmu akan sangat menggugah selera. Merupakan masakan yang umum ditemui di restoran, terutama restoran Chinese food, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebagai salah satu ikan air tawar, nila mudah diperoleh di pasar tradisional maupun supermarket. Setelah dibersihkan, kamu cukup melumuri nila dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Kali ini kita akan membalut ikan dengan tepung untuk membuatnya renyah. Setelah ikan matang, langkah berikutnya adalah membuat saus asam manis pedas. Perpaduan asam manis dari potongan nanas bertemu dengan pedas Saus Sambal Jawara Extra Hot menjadi kunci dari resep ini.

Baca Juga : Inilah Cara Memasak Udang Tempura yang Renyah

Nila Asam Manis Sederhana

Bahan – Bahan:

– 2 ekor ikan nila segar, cuci bersih dan keluarkan insangnya.

– 3 sendok makan saus tomat.

– 2 sendok makan kecap manis.

– 1 sendok teh gula pasir.

– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.

– 2 siung bawang putih, cincang halus.

– 2 buah cabai merah, iris serong.

– 1 batang daun bawang, iris tipis.

Cara Membuat:

  1. Campur saus tomat, kecap manis, gula pasir, air jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang dalam wadah terpisah. Aduk rata dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum.
  3. Masukkan ikan nila ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ikan berubah warna menjadi kecokelatan.
  4. Tuangkan campuran bumbu ke dalam wajan, aduk rata dengan hati-hati agar ikan tidak hancur.
  5. Tutup wajan dan masak selama 5-10 menit hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
  6. Angkat ikan nila asam manis dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep Ikan Nila Asam Manis Timun

Bahan – Bahan:

– 1 ekor ikan nila segar

– 2 buah timun, potong-potong

– 3 siung bawang putih, dicincang halus

– 2 buah cabai merah besar, iris tipis

– 2 sendok makan saus tomat

– 1 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan kecap asin

– 1 sendok makan gula

– 1 batang daun bawang, iris halus

– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan nila, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit untuk meresap.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan nila hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan cabai merah iris hingga harum.
  4. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan gula. Aduk rata.
  5. Tambahkan timun potong dan daun bawang. Aduk kembali hingga timun setengah matang.
  6. Masukkan ikan nila yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu secara merata.
  7. Angkat ikan nila asam manis timun dari wajan dan sajikan hangat.

Bahan – Bahan:

– 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian

– 2 buah nanas, kupas dan potong menjadi dadu

– 4 siung bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 3 buah cabai merah besar, iris serong

– 2 sendok makan saus tomat

– 3 sendok makan kecap manis

– 2 sendok makan gula pasir

– Garam secukupnya

– Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan nila dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ikan nila hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah, aduk rata.
  5. Tambahkan nanas, saus tomat, kecap manis, dan gula pasir.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan nanas menjadi lembut.
  7. Tambahkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
  8. Masak sebentar hingga ikan nila terbalut rata dengan bumbu.
  9. Angkat dan hidangkan ikan nila asam manis nanas selagi hangat.

Inilah Cara Memasak Udang Tempura yang Renyah

Inilah Cara Memasak Udang Tempura yang Renyah – Udang goreng berbalut tepung jadi menu favorit di restoran Jepang. Ada yang dibalut adonan tepung tempura, tepung panir dan adonan terigu. Krenyes gurih! Gorengan diperkenalkan oleh bangsa Spanyol kepada masyarakat Jepang. Beragam tempura salah satunya. Berbagai bahan dan sayuran kemudian digoreng dengan lapisan tepung. Ada ebi furai alias udang goreng yang dibalut tepung panko atau epung panir hingga garing renyah. Yang paling populer adalah tempura, udang digoreng dengan balutan adonan tepung terigu. Tempura udang adalah salah satu hidangan yang memiliki sejarah panjang di Jepang.

Baca Juga : Inilah Berbagai Varian dan Cara Membuat Ayam Teriyaki

Membuat tempura udang yang sempurna memerlukan bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat. Udang segar adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa yang lezat. Tempura udang paling enak dinikmati saat masih hangat dan renyah.Biasanya, tempura disajikan dengan saus celup yang terbuat dari campuran kecap asin, mirin, dan kaldu dashi. membuat tempura ternyata tidaklah susah lho, kamu dapat mencoba tempura di rumah, ini dia resep yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Tempura Udang

Resep tempura udang ala Royco ini sangat mudah dibuat. Langsung intip resepnya berikut ini.

Bahan Adonan

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 buah kuning telur
  • 200 ml air dingin

Cara Membuat Adonan

  1. Aduk tepung, baking powder, dan garam hingga merata.
  2. Kocok lepas kuning telur, lalu tambahkan air dingin.
  3. Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk dengan sumpit tidak lebih dari 10 kali.
  4. Tips: Jangan khawatir jika tepung masih menggumpal. Sebab adonan yang sedikit diaduk akan menghasilkan tempura udang yang lebih renyah

Cara Mengggoreng Tempura Udang

  1. Taburkan sedikit tepung maizena ke atas udang yang sudah dibersihkan.
  2. Celupkan udang ke adonan tepung beberapa kali hingga seluruh bagian udang terlumuri adonan tepung, kecuali bagian ekor udang.
  3. Goreng tempura udang satu per satu. Angkat jika warnanya berubah kuning keemasan.
  4. Sajikan Tempura Udang di atas piring saji.

Tempura Udang

Resep tempura udang berikut ini dilansir melalui laman Sunco. Begini detail cara masaknya.

Bahan:

  • ¼ tepung panir/ tepung roti
  • 1 buah telur
  • 1 ons tepung terigu
  • 3 buah bawang putih
  • 10 ekor udang besar
  • Sejumput lada bubuk
  • Garam halus
  • 2-4 sdm air
  • Minyak goreng

Cara Masak Tempura Udang:

  1. Bersihkan dan kupas udang tinggalkan ekor, pisahkan kepalanya
  2. Haluskan bawang putih, garam, lada. Balurkan pada udang
  3. Campurkan terigu, air, sedikit garam, dan telur, agar adonan agak kental
  4. Celupkan udang ke adonan, balur pada tepung panir, ditepuk-tepuk dengan kedua tangan. Tepuk untuk membentuk balutan. Ulangi sampai habis
  5. Goreng tempura udang dengan api kecil sampai warna kecokelatan
  6. Angkat dan sajikan tempura udang saat masih panas.

Inilah Berbagai Varian dan Cara Membuat Ayam Teriyaki

Inilah Berbagai Varian dan Cara Membuat Ayam Teriyaki – Tidak harus jajan melulu untuk menikmati sepiring olahan resep ayam teriyaki a la restoran Jepang yang enak. Kamu bisa memasaknya sendiri dengan cepat dan mudah, lho! Bahkan bahan-bahan yang digunakan pun sederhana. Teriyaki adalah cara memasak makanan a la Jepang. Bahan-bahan makanan dipanaskan atau dipanggang lalu dilapisi kecap dan gula beraroma yang kemudian diberi nama saus teriyaki. Hasilnya, rasa manis dan legit. Padahal resep ayam teriyaki sederhana adanya. Salah satu bahannya yang bisa diolah dengan cara ini adalah dada ayam fillet. Kamu bisa potong memanjang dada ayam ini kemudian balut tipis dengan tepung dan digoreng. Setelahnya diolah dengan saus teriyaki dan kecap hingga matang. Untuk tambahan, kamu bisa memasukkan potongan cabai, paprika, atau sayuran hijau.

Baca Juga : Mie Gomak Lezat dengan Rasa Andaliman

Resep Ayam Suwir Teriyaki

Bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet
  • 2 sdt garam
  • Air untuk merebus
  • 1 butir bawang bombay, diiris
  • 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 6 sdm saus saori teriyaki
  • 1 sdm saus tirma
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm minyak wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

  1. Didihkan air dan garam, rebus daging ayam fillet hingga matang. Angkat, dinginkan, baru kemudian disuwir-suwir.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
  3. Masukkan saus teriyaki, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
  4. Bumbui garam dan merica, masukkan ayam suwir, aduk hingga saus rata. Bisa ditambahkan sedikit air, koreksi rasa.
  5. Angkat, taburi dengan irisan daun bawang dan wijen. Sajikan.

Resep Ayam Teriyaki Brokoli

Bahan:

  • 300 gr daging ayam, potong-potong
  • 1 buah brokoli, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan air jeruk nipis dengan ayam, diamkan 15 menit, b bilas bersih.
  2. Rebus brokoli setengah matang, tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan saus tiram, saus teriyaki, dan merica bubuk. Aduk rata dengan semua bahan, masak hingga ayam matang. Masukkan brokoli dan aduk rata.
  5. Terakhir, tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika kurang, tambahkan gula dan garam.

Resep Ayam Teriyaki Saori Sederhana

Bahan:

  • 2 potong ayam fillet
  • 2 bungkus bumbu saori teriyaki
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya (optional)

Cara Membuat:

  1. Potong-potong ayam fillet, iris tipis memanjang bawang bombay. Geprek dan cincang bawang putih.
  2. Rendam potongan ayam dengan 1 bungkus bumbu teriyaki selama 30 menit. Goreng sebentar hingga matang kecoklatan, tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, lanjutkan menumis hingga matang.
  4. Masukkan ayam fillet, tumis bersama hingga ayam matang atau berubah warna.
  5. Campurkan 1 bungkus bumbu teriyaki dan kecap manis dengan 100 ml air, tuang ke dalam ayam, masak hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar ayam matang merata.
  6. Tuang minyak wijen, aduk rata. Tes rasa, jika sudah sesuai selera dan airnya hampir habis, angkat.

Resep Ayam Teriyaki ala Hokben

Bahan:

  • 250 gram daging ayam bagian paha
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 ruas jahe parut
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram saori
  • 3 sdm saus saori teriyaki
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 100 ml air
  • Lada, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Biji wijen secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Daging ayam dipotong tipis-tipis.
  2. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan saus tiram, saus teriyaki, bawang putih, jahe parut, kecap asin, gula, garam, lada, dan kecap manis.
  3. Rendam daging ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam.
  4. Tumis daging ayam yang sudah dimarinasi.
  5. Tambahkan bawang bombay. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
  6. Tambahkan air. Aduk rata.
  7. Tambahkan larutan maizena.
  8. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  9. Sajikan dengan taburan wijen.

Mie Gomak Lezat dengan Rasa Andaliman

Mie Gomak Lezat dengan Rasa Andaliman – Hidangan berbahan dasar mie lidi ini sudah menjadi bagian dari budaya Batak sejak lama. Ukuran mie besar seperti mie Aceh dan seringkali disebut sebagai spaghetti Batak. Hidangan mi yang sering dijajakan sebagai hidangan sarapan ini dimasak dalam banyak variasi. Dengan tambahan bumbu seperti andaliman, kecombrang, atau kacang tanah, lalu dimasak dengan santan atau hanya air sebagai kuahnya. Setiap dapur rumahan Batak punya gaya sendiri dalam menyajikan menu sarapan ini. Mie gomak akrab dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus. Sama seperti mie Aceh, selain disajikan sebagai mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng bersama bumbu yang pekat. Untuk membeli bahan utamanya, kamu bisa membeli di toko dalam pasar tradisional yang menjual bahan masakan khas Batak atau di toko online.

Baca Juga : Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih

Selain membeli mie lidi, kamu juga bisa sekaligus membeli bihun Medan, andaliman, kecombrang, atau asam patikala. Yuk, mulai menambah kebisaan memasak kamu dengan resep yang tak biasa. Salah satunya dengan mempraktikkan resep mie gomak untuk sarapan pagi di rumah. Mie gomak adalah salah satu makanan terkenal suku Batak Toba yang memiliki rasa lezat dan disukai oleh banyak kalangan. Jika dilihat sekilas, tampilan mie gomak sangat mirip dengan spaghetti asal Italia. Tekstur mienya yang padat, panjang dan kering dipadukan dengan kuah kental bisa menggugah selera sang penikmat. Aroma dan cita rasa yang khas berasal dari campuran berbagai macam bumbu. Sesuai dengan arti namanya, mie gomak disajikan dengan cara diremas dulu menggunakan tangan. Untuk yang penasaran bagaimana cara memasaknya, bisa simak resep mie gomak berikut hingga akhir!

Mie Gomak

Mi gomak adalah masakan khas Batak berupa mi lidi rebus berkuah santan bumbu kuning. Mi gomak biasanya disantap saat sarapan. Rasa mi gomak bakal lebih nikmat dan otentik kalau menggunakan andaliman, merica khas Batak. Namun, merica pun dapat digunakan kalau tak tersedia andaliman.

Bahan – Bahan Mie Gomak

  • 5 gram andaliman yang dihaluskan
  • 10 gram kunyit yang dihaluskan
  • 20 gram lengkuas yang digeprek
  • 250 gram mie lidi
  • 500 gram labu yang dipotong memanjang
  • 800 gram santan
  • 1 batang serai yang diiris dan dihaluskan
  • 1 ruas jahe yang dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 butir kemiri yang dihaluskan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan
  • Daun bawang secukupnya yang sudah diiris
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Mie Gomak

  • Rebus air dan tunggu hingga mendidih, lalu tuangkan minyak goreng ke dalam.
  • Masukkan mie lidi ke dalam campuran tersebut dan rebus selama 10 menit sampai melunak.
  • Setelah itu, angkat dan tiriskan mie lidi yang sudah direbus.
  • Tumis semua bumbu yang dihaluskan serta tambahkan daun jeruk dan daun salam, masak hingga aromanya tercium.
  • Tuangkan 500 ml santan dan tambahkan labu, masak hingga melunak.
  • Masukkan lagi sisa santan yang ada dan masak sampai mendidih, kemudian matikan api serta tambahkan irisan bawang.
  • Tata mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah santan dan labu panas.
  • Tambahkan topping udang atau telur sesuai selera. Mie gomak pun siap untuk disantap

Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih

Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih – Cara membuat mie pangsit bisa kamu praktikkan di rumah. Membuat mi ayam sendiri di rumah tentunya menjadi kesenangan tersendiri bagi sebagian orang. Selain bisa lebih menghemat pengeluaran, kamu juga bisa memilih bumbu sesuai selera. Cara membuat mie pangsit yang enak dipengaruhi oleh bumu dan racikannya. Bumbu yang tepat dengan racikan yang pas tentunya akan menghasilkan mie pangsit yang menggugah selera. Kamu perlu mengenali bahan-bahan yang ingin kamu gunakan. Cara membuat mie pangsit tidak begitu sulit dipraktikkan. Cukup dengan mengumpulkan bahan-bahan yang diperlukan, kemudian ikuti langkah-langkah sederhana pembuatannya. Kamu pun bisa menikmati mie pangsit enak yang kamu inginkan Penasaran bagaimana abang-abang jual mie pangsit ayam bisa membuat mie ayam yang enak? Ternyata kamu juga bisa buat sendiri di rumah. Yang kamu perlu tahu adalah resep yang tepat, seperti resep berikut ini.

Baca Juga : Tips Sederhana Memasak Nila Asam Manis

Mie Pangsit Ayam

Bahan – Bahan:

  • 300 gr mie telur
  • 1 ikat sawi hijau/ secukupnya
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdm kecap asin

Bahan Ayam:

  • 100 gr daging ayam, cincang/giling
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 cm jahe, cincang halus
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk

Minyak Ayam:

  • 50 gr kulit ayam
  • 2 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt ketumbar, haluskan

Kuah Kaldu:

  • 200 gr tulang dan kulit ayam
  • 2 siung bawang putih, memarkan
  • 1 liter air
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica bubuk

Bahan Pelengkap:

acar, cabai rawit hijau, kerupuk pangsit dan bawang goreng

Cara Membuat:

  1. Untuk kaldu, tumis bawang putih sebentar hingga harum, masukkan air bersama kulit dan tulang ayam. Tambahkan gula, garam dan merica. Masak hingga mendidih dan sedap. Sisihkan.
  2. Untuk membuat minyak ayam, panaskan penggorengan dengan api kecil, masukkan kulit ayam beserta bumbunya. Aduk-aduk rata dan tekan-tekan hingga keluar minyaknya. Setelah minyak keluar, sisihkan.
  3. Untuk taburan ayam, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan daging ayam. garam dan merica. Masak hingga ayam matang dan sedap. Sisihkan.
  4. Rebus air, masukkan sawi dan rebus hingga matang. Tiriskan. Rebus juga mie telur dan sisihkan setelah matang.
  5. Ambil wadah mangkuk, tuang 1 sdm minyak ayam, kecap asin, garam dan merica, aduk rata. Masukkan mie dan sawi ke dalam mangkuk dan aduk rata dengan mie. Setelah itu taburkan ayam dan bahan pelengkap sesuai selera.

Mie Pangsit Malang

Bahan Kuah Kaldu:

  1. 1 liter kaldu ayam
  2. 3 siung bawang putih, cincang halus
  3. 2 cm jahe, cincang halus
  4. 1 sdt garam
  5. 1/4 sdt penyedap rasa
  6. 1/2 sdt merica bubuk
  7. 1 batang daun bawang, rajang halus
  8. 2 sdm minyak goreng

Bahan Topping Ayam:

  1. 250 gram daging ayam fillet, cincang halus
  2. 3 siung bawang putih, cincang
  3. 1 cm jahe, iris tipis
  4. 1/4 sdf garam
  5. 1/2 sdt merica bubuk
  6. 1 sdt kecap asin
  7. 1 sdt minyak wijen
  8. 2 sdm minyak goreng

Bahan Minyak Ayam:

  1. 50 gram kulit ayam
  2. 5 siung bawang putih cincang

Cara Membuat

 

  • Kuah kaldu: Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih dan jahe hingga harum serta layu. Setelah itu, tuangkan kaldu ayam ke dalamnya.
  • Masak kuah kaldu sampai mendidih dan aromanya harum. Jika sudah, baru tambahkan garam dan merica. Aduk-aduk hingga tercampur merata.
  • Tambahkan irisan daun bawang. Aduk-aduk sampai agak layu. Koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan apinya. Sisihkan terlebih dahulu.
  • Topping ayam: Tumis kembali bawang putih dan jahe sampai aromanya harum. Jika sudah, masukan daging ayam cincang. Aduk-aduk hingga kaku dan berubah warna.
  • Bumbui tumisan ayam cincang dengan garam, merica, kecap asin, dan minyak wijen. Aduk-aduk dan masak kembali sampai kadar airnya menyusut. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
  • Minyak ayam: Siapkan kulit ayam yang sudah dipisahkan dari dagingnya. Taruh di atas pan, lalu panaskan dengan api kecil.
  • Tunggu selama beberapa saat hingga minyaknya keluar. Jika sudah, masukkan bawang putih cincang. Aduk-aduk sampai tercampur merata.
  • Apabila kulit ayam sudah menyusut karena minyaknya sudah keluar semua, angkat lalu tuangkan ke dalam mangkuk sambil disaring. Sisihkan dulu.
  • Penyajian mie pangsit: Panaskan secukupnya air dalam panci hingga mendidih. Masukkan mie keriting lalu rebus sampai teksturnya lunak. Angkat dan tiriskan hingga sisa air rebusan turun.
  • Siapkan mangkuk saji. Tuangkan 1 sdm minyak ayam, 1 sdt kecap asin, dan 1/2 sdt merica bubuk. Aduk-aduk merata.
  • Selanjutnya, masukkan sekitar 100 gram mie yang telah direbus ke dalam mangkuk. Aduk dan campur sampai mie dan bumbu menjadi satu.
  • Beri topping ayam, daun selada, seledri, dan bawang goreng. Sajikan bersama pangsit goreng supaya lebih lezat.
  • Lakukan hal yang sama pada sisa mie untuk penyajiannya

Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat

Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat – Selain rendang, sate khas Padang juga jadi salah satu primadona di hati penggemar masakan Nusantara. Sate Padang banyak disukai karena rasanya gurih, pedas, dan istimwa dari bumbu rempah-rempahnya. Tekstur kuah sate Padang juga identik unik, bikin menu ini berbeda dari yang lain. Di Padang, sate ini terbagi jadi tiga jenis. Ada sate danguang-danguang, pariaman, hingga darek. Ketiga jenis sate Padang semuanyalezat dan menggugah selera. Sate Padang bisa dibuat dari daging ayam, sapi, hingga jeroan. Resep sate Padang cukup mudah diikuti, lho. Bumbu dan bahan yang diperlukan begitu sederhana dan dapat ditemui di pasar tradisional maupun modern.

Selain beli, kita bisa bikin sendiri, lho! Berikut beragam resep sate padang ala rumahan yang enak dan mudah untuk dibuat. Sate Padang merupakan makanan khas Minangkabau yang terdiri dari daging sapi disusun dengan tusukan bambu kemudian dibakar dan disajikan dengan bumbu berwarna kuning. Ciri khas dari makanan ini adalah saus kuning yang terbuat dari tepung beras kemudian diencerkan dengan kaldu sapi. Lalu ditambah rempah-rempah seperti kunyit, jahe, bawang putih, ketumbar, lengkuas, jintan, bubuk kari dan garam.

Baca Juga : Serangkaian Resep dan Cara Membuat Ketoprak Jakarta

Resep Sate Padang Kuah Merah

Selain diberi kuah kuning, ada juga sate padang yang disajikan dengan bumbu atau kuah merah. Untuk membuatnya di rumah, Moms bisa intip resep sate padang kuah merah berikut ini.

Bahan – Bahan

  • 500 gram daging sapi
  • 400 ml air

Bumbu:

  • 5 siung bawang merah, haluskan
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt jinten bubuk
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 1/2 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt lada bubuk
  • 1 batang serai, geprek
  • 1 lembar daun jeruk
  • 2 sdm tepung beras yang dilarutkan dengan sedikit air
  • 2 sdm cabai merah, blender
  • 2 sdm kacang tanah, cacah goreng

Cara membuat:

  1. Bungkus daging dengan daun pepaya untuk membuat daging menjadi lebih empuk, diamkan selama minimal 1 jam.
  2. Setelah itu, potong-potong daging sesuai selera dan cuci hingga bersih.
  3. Siapkan semua bumbu yang diperlukan.
  4. Tumis bumbu halus, bawang merah, dan bawang putih sampai mengeluarkan aroma harum.
  5. Masukkan serai, daun jeruk, jinten, lada, garam, dan gula.
  6. Tambahkan air, aduk rata dan cicipi untuk memastikan rasanya pas.
  7. Baru setelah itu, masukkan daging ke dalam tumisan bumbu.
  8. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  9. Setelah itu, tiriskan daging.
  10. Sisa air dari rebusan daging, tambahkan cabe merah yang sudah digiling.
  11. Aduk rata dan tambahkan tepung yang sudah dilarutkan dengan air serta kacang yang sudah digoreng dan dicincang.
  12. Aduk lagi dan masak hingga kuah mengental, kemudian sisihkan.
  13. Tusuk-tusuk daging dengan tusuk sate.
  14. Panggang sate dengan api kecil sambil dibolak-balik hingga matang.
  15. Angkat sate yang sudah matang dan sajikan dengan disiram kuah merah dan ditaburi bawang goreng.

Resep Sate Padang Kikil

Resep sate padang ini terbuat dari potongan kikil sapi yang dipanggang dan disajikan dengan bumbu kacang khas Padang yang gurih dan pedas. Berikut adalah resep sate Padang kikil yang bisa Moms coba.

Bahan – Bahan

  • 1/2 kg Kikil tebal
  • 1 ruas Lengkuas
  • 1 ruas Jahe
  • 1 ruas Kunyit
  • 100 ml Santan cair
  • 50 ml Santan kental (kekentalan sesuai selera)
  • 2 sdm Tepung beras
  • Asem jawa
  • 1/2 sdt Jinten
  • 5 siung Bawang merah
  • 3 siung Bawang putih
  • Daun jeruk
  • Daun salam
  • 1 batang Serei
  • Penyedap rasa
  • 1 ons Kacang tanah (diulek kasar)

Cara membuat:

  1. 1/2 kg kikil tebal dicuci bersih.
  2. Haluskan semua bumbu kecuali daun jeruk dan serai. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan.
  3. Masukkan santan cair diamkan sampai mendidih. Masukan kikil sampai bumbu meresap, lalu sisihkan.
  4. Sisa Air rebusan kikil diberi santan kental (kekentalan sesuai Selera).
  5. Setelah mendidih masukan air asem jawa aduk hingga rata. Lalu masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sampai mengental.
  6. Masukan kacang tanah yang sudah di goreng dan diulek kasar.
  7. Sambil menunggu bumbu tusuk kikil pake tusuk sate.
  8. Siapkan piring susun sate kikil beri bumbu taburi bawang goreng.

Resep Sate Padang Ayam

Selain terbuat dari daging sapi, hati sapi, jantung sapi, atau lidah sapi, sate padang juga bisa dibuat menggunakan daging ayam lho, Moms. Daging ayam dapat menjadi pilihan ekonomis untuk membuat sate padang. Inilah resep sate padang ayam yang dapat Moms buat untuk keluarga.

Bahan – Bahan

  • 300 gram daging ayam
  • 400 ml air untuk ungkep
  • 50 gram cabai merah keriting, haluskan
  • Minyak goreng, untuk menumis

Bumbu Halus:

  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm jahe
  • 2 cm kunyit
  • 1/4 sdm merica
  • 1/4 sdm jinten
  • 1/4 sdm ketumbar

Bumbu Lainnya:

  • 1 cm lengkuas, geprek
  • 2 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 2 batang sereh, geprek
  • 2 butir kapulaga
  • 2 buah bunga lawang
  • 4 butir cengkeh
  • 1 sdt kaldu jamur
  • Garam dan gula secukupnya

Kuah Sate:

  • 2 sdm tepung beras
  • Air untuk melarutkan tepung
  • 2 btg bawang pre, iris-iris
  • Gula, garam, kaldu jamur secukupnya
  • Bawang goreng untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Potong ayam kotak dadu. Haluskan bumbu dengan blender.
  2. Panaskan wajan, masukkan daun kunyit, daun jeruk dan sereh.
  3. Tambahkan bumbu halus dan sedikit minyak. Tambahkan bumbu lainnya. Tumis hingga harum dan masukkan ayam. Aduk rata.
  4. Masukkan air. Ungkep ayam selama 15 menit. Dinginkan. Tusuk ayam dengan tusuk sate, sisihkan. Saring kaldu ayam.
  5. Tumis cabai merah halus sampai matang. Masukkan ke air kaldu, masak hingga mendidih dan tambahkan bawang pre.
  6. Larutkan tepung beras. Masukkan ke air kaldu yang sudah mendidih dan aduk terus dengan api kecil sampai mengental.
  7. Bakar sate ayam sampai kecokelatan. Sajikan bersama kuah dan taburi dengan bawang merah goreng.

Resep Sate Padang Sederhana

Resep sate padang berikutnya yang patut Moms coba buat di rumah untuk makan siang dengan keluarga adalah sate padang sederhana. Berikut bahan-bahan yang perlu disiapkan dan langkah-langkah membuat sate padang sederhana.

Bahan – Bahan

  • 300 gram daging sapi
  • 300 gram jantung sapi
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt gula
  • 1 liter air/1000 ml air
  • 5 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnya
  • 15 buah tusuk sate

Bumbu Halus:

  • 12 butir bawang merah
  • 8 butir bawang putih
  • Seruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt lada

Cara membuat:

  1. Siapkan bahan, rebus daging dan jantung sapi sampai 1/2 matang, tiriskan.
  2. Potong kotak daging, haluskan bumbu halus.
  3. Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan lengkuas, daun jeruk, serah dan jahe.
  4. Tambahkan air sisa merebus daging dan tambahan air biasa sampai 1/2 mendidih.
  5. Masukkan semua bumbu dan koreksi rasa, masak hingga airnya setengah asat.
  6. Angkat daging, lalu biarkan setengah dingin.
  7. Masukkan tepung beras yang sudah dikasih air dulu sebelum dimasukkan agar hasil bumbunya lebih halus.
  8. Tusuk daging ke tusuk sate, siram kuah di atasnya dan sate padang sederhana siap disajikan.

Resep Sate Padang Daging Sapi

Apabila Moms ingin menyajikan sate padang dengan mudah, mungkin bisa meniru resep sate padang daging sapi berikut ini. Dalam memasaknya, Moms hanya perlu 30 menit!

Bahan – Bahan

  • 250 gram daging
  • Tepung beras
  • 5 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • Cabai rawit secukupnya
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 ruas jari kunyit
  • Jahe satu ruas jari, geprek
  • 1 ruas lengkuas jari, geprek
  • 1 batang serai, geprek
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 lembar daun kunyit
  • 3 butir kemiri

Cara membuat:

  1. Haluskan bawang merah, kemiri, ketumbar, cabai dan kunyit.
  2. Tumis bumbu dan bahan lainnya, kecuali daging dan tepung beras.
  3. Setelah harum, masukkan daging dan tambahkan air. Tunggu daging empuk.
  4. Setelah itu angkat daging, dan tusuk-tusuk menggunakan tusuk sate, lalu bakar.
  5. Cairkan tepung beras dengan air, masukkan ke dalam kuah rebusan daging, atur kekentalannya sesuai dengan selera.
  6. Atur sate di piring, siram dengan kuah.
  7. Taburkan bawang goreng dan bisa ditambahkan acar timun jika mau.

Resep Sate Padang Lidah Sapi

Jika sate padang dengan daging sapi sudah biasa, Moms juga bisa mencoba menggunakan lidah sapi. Konon, rasa sate padang yang berbahan dasar lidah sapi justru lebih nikmat disantap, lho. Berikur resep sate padang lidah sapi yang dapat Moms ikuti.

Bahan – Bahan

  • 500 gram lidah sapi
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 ruas jahe, geprek
  • 1 ruas lengkuas geprek
  • 6 lembar daun jeruk
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt kaldu jamur
  • 900 ml air
  • 5 sdm tepung beras, larutkan dengan air secukupnya

Bumbu Halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • Seruas kunyit
  • 1 sdm ketumbar
  • 1/2 sdt jinten
  • 5 buah cabai rawit
  • 1 sdt lada

Cara membuat:

  1. Rebus lidah sapi sampai air mendidih, angkat dan kupas kulit luar lidah sapi.
  2. Potong-potong lidah lebih kecil dan rebus kembali dalam air mendidih selama 30 menit, tiriskan.
  3. Potong lidah sapi kotak-kotak berukuran kecil sesuai selera.
  4. Tumis bumbu halus dengan sereh lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan air.
  5. Masukkan lidah sapi yang sudah dipotong-potong ke dalam bumbu. Tambahkan garam, gula, dan penyedap rasa.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan air berkurang setengahnya.
  7. Angkat lidah sapi, dinginkan, tusuk lidah sapi dengan tusuk sate.
  8. Tambahkan larutan tepung beras pada sisa air bumbu rebusan lidah sapi.
  9. Aduk rata cepat hingga meletup-letup. Angkat. Siap disajikan bersama sate

Serangkaian Resep dan Cara Membuat Ketoprak Jakarta

Serangkaian Resep dan Cara Membuat Ketoprak Jakarta – Ketoprak adalah makanan khas Betawi yang emmiliki rasa enak dan lezat. Isian dari hidangan ini pun beragam mulai dari tahu, bihun, kacang tanah, tauge dan lontong yang disiram dengan saus kacang dan ditaburi dengan kerupuk. keunikan dan kelezatan ketoprak terletak pada saus kacang yang gurih dan sedikit manis. Nah, tentunya Sahabat Fimela bisa membuat sendiri hidangan lezat ini di rumah. Penasaran, dengan resep membuatnya? Yuk, simak selengkapnya di bawah ini. Ketoprak, makanan khas Jakarta ini memiliki rasa gurih yang sangat khas, Tidak heran, adanya campuran  bumbu kacang dan  kecap manis, membuat ketoprak makin lezat. Bisa dibilang, ketoprak, merupakan cara terbaik untuk menikmati perpaduan ketupat, tahu, dan bihun. Buat kamu yang tidak berdomisili di Jakarta, mungkin agak kesulitan mencari makanan ini. Jika kamu ingin makan ketoprak, kamu bisa kok bikin sendiri.

Melalui paduan harmonis antara tahu, bihun, kentang, tauge, dan saus kacang yang khas, hidangan ini menjadi semacam kanvas rasa yang memperkaya lidah para penikmatnya. Kumpulan resep ketoprak menjadi sebuah petualangan kuliner yang memperlihatkan keanekaragaman budaya dan selera, menawarkan pengalaman makan yang tak terlupakan. Setiap daerah di Indonesia menampilkan sentuhan unik dalam penyajiannya, menghasilkan beragam variasi seperti Ketoprak Jakarta yang klasik, Ketoprak Betawi yang berbumbu kuat, hingga Ketoprak Cirebon yang memikat dengan citarasa khasnya. Begitu pula dengan Ketoprak Jawa Timur yang memadukan kelembutan dan kepedasan bumbu, serta Ketoprak Padang yang kaya dengan rempah-rempah. Melalui kumpulan resep ketoprak ini, kita dapat menjelajahi ragam cita rasa dan memahami bagaimana kuliner dapat menjadi jendela yang membuka wawasan terhadap keanekaragaman budaya Indonesia.

Baca Juga : 3 Varian Donat dan Cara Membuatnya

Dengan menggali lebih dalam ke dalam resep-resep ketoprak dari berbagai daerah, kita tidak hanya mengeksplorasi kelezatan hidangan ini, tetapi juga merasakan kehangatan dan keakraban budaya yang melekat dalam setiap gigitannya. Kumpulan resep ketoprak menjadi simbol keberagaman kuliner Indonesia yang dapat kita nikmati, sambil merayakan warisan kuliner yang kaya dan terus berkembang.

Resep Ketoprak Jakarta

Berikut adalah resep dasar untuk membuat Ketoprak Jakarta. Silakan disesuaikan dengan selera dan preferensi pribadi Anda:

Bahan – Bahan:

Untuk Bumbu Kacang:

  • 200 gram kacang tanah, sangrai dan haluskan
  • 3 siung bawang putih, cincang halus
  • 3 buah cabe rawit merah (sesuai selera pedas), cincang halus
  • 1 sendok teh petis udang (opsional)
  • 1 sendok teh garam
  • 1 sendok teh gula merah, serut halus
  • 400 ml air

Bahan Utama:

  • Tahu putih, potong-potong dan goreng hingga kecokelatan.
  • Bihun, rebus hingga matang.
  • Kentang, rebus dan potong kotak.
  • Taoge, seduh dengan air panas sebentar.
  • Lontong, potong-potong.
  • Telur rebus, belah dua.

Bahan Pelengkap:

  • Daun selada, potong-potong.
  • Kecambah (taoge mentah).
  • Emping goreng.
  • Bawang goreng.

Membuat Bumbu Kacang:

1. Campurkan kacang tanah yang sudah dihaluskan, bawang putih, cabe rawit, petis udang (jika digunakan), garam, dan gula merah dalam wajan.

2. Tambahkan air sedikit-sedikit sambil terus diaduk hingga bumbu merata dan mendidih.

3. Masak bumbu hingga mengental dan matang. Angkat dan sisihkan.

Menyajikan Ketoprak:

1. Ambil sepiring lontong, tahu goreng, bihun rebus, kentang rebus, tauge, dan telur rebus.

2. Siramkan bumbu kacang di atasnya.

3. Taburkan daun selada, kecambah, emping goreng, dan bawang goreng sebagai pelengkap.

3 Varian Donat dan Cara Membuatnya

3 Varian Donat dan Cara Membuatnya – Donat adalah camilan lezat yang populer di berbagai penjuru dunia, termasuk Indonesia. Bentuknya bulat dan empuk, serta biasanya disajikan dengan aneka topping yang lezat. Kalau kamu suka makan donat, sebaiknya kamu mempelajari cara membuat donat agar bisa berkreasi sendiri di rumah. Apalagi, cara membuat donat empuk dan mengembang sempurna ternyata mudah, asalkan dilakukan dengan telaten. Tak perlu resah bila kamu belum mempunyai peralatan membuat kue yang canggih. Karena cara manual juga bisa menghasilkan donat yang empuk dan lezat. Yuk, intip rahasia membuat donat empuk dan mengembang sempurna.

Cara membuat donat harus memperhatikan bahan dan langkah yang benar agar donat tidak bantat. Cara membuat donat yang benar ini akan menghasilkan donat yang empuk dan lembut seperti yang dibeli di toko. Ada sejumlah tips yang bisa diikuti dalam cara membuat donat. Tips ini bisa membantu membuat donat yang empuk. Dengan tips cara membuat donat ini, Anda bisa membuat donat sendiri yang tak kalah lezat dari donat di toko.

Baca Juga : Mengintip Cara Membuat Bakwan Lezat dan Renyah

Donat dari Kentang

Bahan 

  • 200 gram terigu protein tinggi.
  • 50 gram terigu protein sedang.
  • 50 gram gula pasir.
  • 130 gram kentang kukus dan haluskan selagi panas.
  • 1 sdt ragi instan.
  • 25 gr susu bubuk.
  • 1 butir kuning telur.
  • 60 ml air.
  • 50 gr butter atau margarin.
  • ¼ sdt garam.

Cara Membuat

  • Pertama, campurkan susu bubuk, terigu, ragi instan, dan gula pasir sampai rata. Lalu, tambahkan kentang kukus dan kuning telur.
  • Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil uleni adonan sampai menggumpal. Lalu, tambahkan garam dan butter, uleni lagi sampai kalis dan elastis.
  • Biarkan adonan selama 30-45 menit, jangan lupa tutup adonan dengan kain yang lembap atau plastik wrap.
  • Lalu, kempiskan adonan dan bagi rata. Bentuk adonan bulat dan lubangi bagian tengahnya. Jangan lupa, tutup kembali adonan selama 30 menit.
  • Pada wajan, panaskan minyak dengan menggunakan api kecil. Lalu, masukkan donat dan goreng sampai matang. Angkat dan tiriskan.

Donat dari Tape

Bahan

  • 250 gram terigu protein tinggi.
  • 50 gram terigu serba guna.
  • 2 sdm susu bubuk.
  • 100 gram tape singkong, haluskan dengan garpu.
  • 1 butir telur.
  • 45 gram gula pasir.
  • 40 gram mentega.
  • ¼ sdt garam halus.

Bahan Biang

  • 60 ml air hangat.
  • 1 sdt gula pasir.
  • 1 ¼ sdt ragi instan.

Cara Membuat

  • Pertama, membuat bahan biang dengan mencampurkan ragi dan gula dengan air hangat. Biarkan hingga muncul buih.
  • Lalu, pada wadah lainnya, campurkan susu bubuk, terigu, tape halus, telur, dan gula sampai rata, juga larutan biang. Uleni sampai adonan kalis.
  • Tambahkan garam dan mentega, uleni kembali sampai adonan kalis dan elastis.
  • Berikutnya, bentuk bulat adonan, dan tutup dengan plastik wrap atau kain yang lembap. Biarkan selama kurang lebih 45-60 menit sampai adonan mengembang.
  • Bagi adonan sama rata, dan bentuk bulat, jangan lupa berikan lubang pada bagian tengahnya. Tutup kembali adonan dengan kain selama 30 menit.
  • Pada wajan, panaskan minyak dan masukkan donat. Goreng dengan api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.

Resep Donat Empuk dan Mengembang

Bahan

  • 450 gram tepung terigu protein tinggi, ayak
  • 50 gram susu bubuk.
  • 1 bungkus ragi.
  • 150 ml air.
  • 75 gram gula pasir
  • ½ sdt garam.
  • 1 sdt baking powder.
  • 75 gram mentega tawar.
  • 4 butir telur ayam, ambil kuningnya.
  • 500 ml minyak, untuk menggoreng.

Cara Membuat

  • Pertama, buat adonan donat dengan mengaduk air hangat, garam, dan gula pasir sampai larut. Sisihkan.
  • Selanjutnya, campurkan tepung terigu, ragi, susu, dan baking powder.. Kemudian, masukkan mentega dan uleni dengan tangan hingga menghasilkan tekstur berpasir.
  • Lalu, buat lubang pada bagian tengah adonan dan tuangkan telur ke bagian dalamnya. Aduk sampai rata dengan tangan, uleni ke satu arah sambil kamu tuangkan larutan gula dan garam secara perlahan. Terus uleni sampai adonan menjadi kalis.
  • Berikutnya, bentuk adonan menjadi bulat dan taruh ke dalam wadah, tutup menggunakan kain yang lembap. Biarkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang.
  • Kemudian, kempiskan adonan dan uleni lagi. Lalu, ambil adonan secukupnya dan bentuk bulat.
  • Selanjutnya, tutup adonan yang sudah kamu bentuk dengan kain, biarkan selama kurang lebih 30 menit.
  • Goreng adonan dalam minyak yang sudah kamu panaskan sampai matang. Angkat dan tiriskan. Berikan topping gula halus untuk menambah cita rasanya.

Mengintip Cara Membuat Bakwan Lezat dan Renyah

Mengintip Cara Membuat Bakwan Lezat dan Renyah – Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan yang sangat populer. Biasanya bakwan terbuat dari aneka sayuran seperti wortel dan kol, serta jagung, tahu, hingga udang. Bakwan identik sebagai gorengan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sensasi kenyal dari tepung bersatu nikmat dengan manisnya sayuran di dalam adonan. “Bakwan itu bagian pinggirnya saja sih sebenarnya yang renyah. Ada banyak resep bakwan sayur yang enak dan mudah dicoba di rumah, namun tak semuanya menghasilkan bakwan sayur yang renyahnya tahan lama. Terkadang ada bahan-bahan “rahasia” yang menjadi tambahannya agar bakwan sayur bisa krispi renyah tahan lama, seperti resep berikut ini.

Salah satu camilan gorengan yang pasti disukai oleh semua orang adalah bakwan. Mulai dari bakwan sayur, bakwan jagung, hingga bakwan udang kerap jadi camilan favorit. Tak heran, kalau banyak orang mencari resep bakwan yang renyah. Bakwan sendiri terbuat dari adonan tepung terigu yang diberikan beragam isian, seperti sayur, udang, atau bahkan mie. Camilan ini bisa dimakan terpisah atau disajikan sebagai pendamping nasi.

Resep Bakwan yang Renyah dan Tahan Lama

Bakwan sayur, makanan yang populer di Indonesia, menjadi favorit banyak orang karena rasa sayur kol yang segar dan tekstur renyah. Namun, terdapat inovasi terbaru dalam resep ini yang menunjukkan bahwa dengan menambahkan satu bahan tambahan yang sederhana, Anda dapat meningkatkan kekriukan bakwan sayur dan membuatnya lebih tahan lama. Tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan solusi praktis bagi mereka yang ingin menyajikan makanan dengan daya tahan lebih lama tanpa mengorbankan kualitas rasa. Di balik kenikmatan bakwan sayur yang kini semakin mudah dipersiapkan, terdapat rahasia penambahan bahan dapur yang dapat mengubahnya menjadi hidangan yang kriuk dan awet. Ini menjadikan bakwan sayur sebagai opsi ideal untuk hidangan pembuka atau cemilan sehari-hari yang dapat dinikmati tanpa khawatir kehilangan kenikmatannya.

Baca Juga : Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat

Resep Bakwan Makaroni

Bahan-bahan:

  • 100 gr makaroni
  • 1 buah jagung ukuran besar
  • 1 btg daun bawang
  • 100 ml air kurang lebih
  • 50 gr terigu kurang lebih
  • 1 btr telur
  • garam dan kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih dna merah
  • 2 btr kemiri
  • lada secukupnya

Cara memasak bakwan makaroni:

  1. Campur makaroni, jagung manis, bumbu halus, daun bawang, dan sedikit air.
  2. Masukkan kaldu jamur, garam, dan terigu. Aduk hingga merata.
  3. Panaskan minyak. Sendok adonan bakwan ke minyak panas dan goreng hingga sedikit kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan.

Resep Bakwan Sayur Renyah

Bahan-bahan:

  • 50 gr tauge dan kol yang telah diiris
  • 1 btg wortel
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 btg seledri
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat bakwan sayur renyah:

  1. Cuci semua sayuran terlebih dahulu. Jika sudah, masukkan sayuran ke dalam wadah sambil diaduk.
  2. Beri penyedap rasa berupa kaldu dan garam.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bakwan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  4. Angkat dan tiriskan. Bakwan sayur siap disajikan hangat.

Resep Bakwan Daun Singkong

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • garam dan kaldu secukupnya
  • 1 sdm maizena
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • garam dan kaldu secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • merica dan ketumbar bubuk

Cara membuat bakwan daun singkong:

  1. Cuci bersih daun singkong terlebih dahulu. Campur semua bahan jadi satu dan koreksi rasa.
  2. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus. Tuang bumbu menjadi satu dengan adonan. Aduk kembali hingga merata.
  3. Panaskan minyak dan goreng bakwan dengan api sedang. Jika bakwan sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Selesai! Bakwan daun singkong siap disantap.

Resep Bakwan Keju Sayur

Bahan-bahan

  • 1 btg wortel, sudah diparut
  • keju parut, sesuai selera
  • 1 bks tepung terigu serbaguna
  • tauge cincang
  • garam secukupnya
  • 1 btr telur ayam
  • 3 siung bawang putih halus
  • 1/2 kaldu sapi

Cara membuat bakwan keju sayur:

  1. Iris terlebih dahulu keju dan bawang. Masukkan tepung terigu serbaguna ke dalam wadah.
  2. Aduk rata semua bahan hingga merata dan goreng dengan api sedang hingga bakwan kecoklatan.
  3. Angkat dan tiriskan.
  4. Selesai! Bakwan keju sayur siap disantap selagi hangat.

Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat

Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat – Jajanan khas Indonesia memang sangat beraneka ragam. Apalagi jajanan pasar yang punya banyak jenis. Jajanan pasar khas Indonesia bisa dibilang sangat memanjakan lidah penggemar makanan manis, asin, hingga pedas.Salah satu jajanan pasar yang menjadi favorit banyak orang adalah risol. Camilan satu ini memang sering ditemui. Jajanan satu ini juga jadi hidangan favorit untuk kudapan berbagai acara, seperti hajatan, arisan hingga pengajian.Meskipun makanan ini termasuk dalam jenis camilan, namun porsinya cukup mengenyangkan, lho. Sebab isian dari risol ini cukup padat dan terbuat dari bahan-bahan yang enak. Cara membuat risol yang gampang pun bikin jajanan satu ini makin diminati.

Cara membuat risoles bisa dikreasikan dengan beragam varian isi. Risoles merupakan camilan yang tak lekang oleh waktu. Makanan satu ini selalu dapat ditemukan di antara jajanan pasar. Risoles terdiri dari isian sayur, daging, sosis, atau lainnya yang dibungkus bersama dadar tepung dan digoreng dengan lapisan tepung panir. Risoles punya rasa beragam mulai dari gurih, manis, hingga pedas. Cara membuat risoles juga cukup sederhana.

Baca Juga : Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat

Risol Sayur dan Telur

Bahan Kulit:

– 250 gr tepung terigu pro sedang

– 50 gr tepung sagu atau kanji

– 3 sdm minyak sayur

– 1 butir kuning telur

– 1/4 sdt garam

– 550 ml air

Bahan Isian

– 3 buah wortel ukuran besar (potong dadu)

– 3 buah kentang ukuran besar (potong dadu)

– 2 buah telur rebus (potong dadu)

– 1 batang daun bawang (iris tipis)

– 2 siung bawang putih

– 3 siung bawang merah

– 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

– Penyedap rasa secukupnya

– Garam secukupnya

– Gula secukupnya

– Lada bubuk secukupnya

– Air matang secukupnya

Bahan Pencelup:

– Tepung terigu secukupnya beri air, jangan terlalu encer atau kental, pakai kocokan telur juga bisa

– Tepung panir secukupnya untuk lapisan

Cara Membuat Kulit:

1. Campur semua bahan.

2. Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.

3. Setelah 30 menit, panaskan teflon anti lengket, oles minyak tipis saja, ambil 1 centong sayur adonan, ulangi sampai adonan habis.

4. Isian: tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit yang sudah dihaluskan, masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu dan dicuci bersih, masukkan air secukupnya, tunggu sampai menyusut sampai wortel dan kentang empuk, setelah itu masukkan daun bawang, telur rebus, penyedap, garam, lada dan gula, aduk rata lalu koreksi rasa, sisihkan.

5. Setelah itu ambil kulit yang sudah jadi, beri isian, lalu gulung.

6. Celupkan risoles ke bahan pencelup, lalu balut ke tepung panir sampai terselimuti semua bagian, lakukan hingga habis.

7. Panaskan minyak, lalu goreng risoles dengan api sedang, Angkat lalu hidangkan.

Risol Ragout

Bahan isian:

– 150 gr ayam (rebus, jangan buang air rebusannya)

– 2 buah wortel iris dadu kecil

– 2 buah kentang iris dadu kecil

– 100 ml air kaldu ayam

– 150 ml susu full cream

– 3 sdm terigu

– 1 buah bawang bombai cincang

– 2 siung bawang putih cincang

– 1 sdt pala bubuk

– Lada bubuk secukupnya

– Gula dan garam secukupnya

– 1 sdm margarin

Cara Membuat Isian:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bombai, tumis hingga layu.

2. Masukkan ayam yang sudah dicincang, wortel dan kentang iris, aduk hingga merata.

3. Taburkan terigu, aduk lagi. Tuangkan air kaldu dan susu, lalu masukkan semua seasoning, aduk merata, biarkan hingga air menyusut, tes rasa.

Bahan Kulit:

– 10 sdm terigu

– 1 butir telur

– 150 ml air biasa atau susu full cream

– 1 sdm margarin cair

– Garam secukupnya

Cara Membuat Kulit:

1. Campur semua bahan, aduk menggunakan whisk hingga homogen.

2. Siapkan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan dalam teflon. Ratakan hingga memenuhi teflon, gunakan api kecil.

Penyelesaian:

1. Isi kulit risoles dengan rogut, lalu gulung. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan pada tepung roti.

2. Goreng dengan minyak panas.

Risol Mi Goreng

Bahan:

– 250 gr tepung terigu

– 1 sdt kaldu bubuk

– 300 ml air

– 2 mi goreng instan

Cara Membuat:

1. Saring tepung terigu supaya halus tidak menggumpal.

2. Tambahkan kaldu bubuk dan air aduk hingga rata tidak ada yang menggumpal.

3. Masak di pan dengan api kecil sampai kering dan ulangi hingga adonan habis.

4. Masak mi gorengnya untuk isian, lalu lipat-lipat dan goreng di api yang panas.

Exit mobile version