Tips Sederhana Memasak Nila Asam Manis

Tips Sederhana Memasak Nila Asam Manis – Ikan nila asam manis menjadi jawaban untuk rasa bosan menyantap ikan nila yang digoreng atau dibakar. Dengan saus asam manis, sajian ini memiliki citarasa yang lebih kaya. Hidangkan bersama nasi hangat dan sayur tumis, makan siangmu akan sangat menggugah selera. Merupakan masakan yang umum ditemui di restoran, terutama restoran Chinese food, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Sebagai salah satu ikan air tawar, nila mudah diperoleh di pasar tradisional maupun supermarket. Setelah dibersihkan, kamu cukup melumuri nila dengan garam dan perasan jeruk nipis untuk menghilangkan amisnya. Kali ini kita akan membalut ikan dengan tepung untuk membuatnya renyah. Setelah ikan matang, langkah berikutnya adalah membuat saus asam manis pedas. Perpaduan asam manis dari potongan nanas bertemu dengan pedas Saus Sambal Jawara Extra Hot menjadi kunci dari resep ini.

Baca Juga : Inilah Cara Memasak Udang Tempura yang Renyah

Nila Asam Manis Sederhana

Bahan – Bahan:

– 2 ekor ikan nila segar, cuci bersih dan keluarkan insangnya.

– 3 sendok makan saus tomat.

– 2 sendok makan kecap manis.

– 1 sendok teh gula pasir.

– 1 buah jeruk nipis, ambil airnya.

– 2 siung bawang putih, cincang halus.

– 2 buah cabai merah, iris serong.

– 1 batang daun bawang, iris tipis.

Cara Membuat:

  1. Campur saus tomat, kecap manis, gula pasir, air jeruk nipis, bawang putih, cabai merah, dan daun bawang dalam wadah terpisah. Aduk rata dan sisihkan.
  2. Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu yang sudah disiapkan hingga harum.
  3. Masukkan ikan nila ke dalam wajan. Masak dengan api kecil hingga ikan berubah warna menjadi kecokelatan.
  4. Tuangkan campuran bumbu ke dalam wajan, aduk rata dengan hati-hati agar ikan tidak hancur.
  5. Tutup wajan dan masak selama 5-10 menit hingga ikan matang sempurna dan bumbu meresap.
  6. Angkat ikan nila asam manis dan sajikan dengan nasi hangat.

Resep Ikan Nila Asam Manis Timun

Bahan – Bahan:

– 1 ekor ikan nila segar

– 2 buah timun, potong-potong

– 3 siung bawang putih, dicincang halus

– 2 buah cabai merah besar, iris tipis

– 2 sendok makan saus tomat

– 1 sendok makan kecap manis

– 1 sendok makan kecap asin

– 1 sendok makan gula

– 1 batang daun bawang, iris halus

– Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Bersihkan ikan nila, lalu lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Biarkan selama 15 menit untuk meresap.
  2. Panaskan minyak dalam wajan, lalu goreng ikan nila hingga kecokelatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  3. Dalam wajan yang sama, tumis bawang putih dan cabai merah iris hingga harum.
  4. Masukkan saus tomat, kecap manis, kecap asin, dan gula. Aduk rata.
  5. Tambahkan timun potong dan daun bawang. Aduk kembali hingga timun setengah matang.
  6. Masukkan ikan nila yang telah digoreng tadi ke dalam wajan. Aduk perlahan hingga ikan terbalut dengan bumbu secara merata.
  7. Angkat ikan nila asam manis timun dari wajan dan sajikan hangat.

Bahan – Bahan:

– 2 ekor ikan nila, bersihkan dan potong menjadi beberapa bagian

– 2 buah nanas, kupas dan potong menjadi dadu

– 4 siung bawang merah, iris tipis

– 3 siung bawang putih, cincang halus

– 3 buah cabai merah besar, iris serong

– 2 sendok makan saus tomat

– 3 sendok makan kecap manis

– 2 sendok makan gula pasir

– Garam secukupnya

– Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

  1. Lumuri ikan nila dengan garam dan diamkan selama 15 menit.
  2. Goreng ikan nila hingga matang dan kecokelatan. Tiriskan.
  3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
  4. Masukkan cabai merah, aduk rata.
  5. Tambahkan nanas, saus tomat, kecap manis, dan gula pasir.
  6. Masak hingga bumbu meresap dan nanas menjadi lembut.
  7. Tambahkan ikan nila yang telah digoreng ke dalam wajan, aduk rata dengan bumbu.
  8. Masak sebentar hingga ikan nila terbalut rata dengan bumbu.
  9. Angkat dan hidangkan ikan nila asam manis nanas selagi hangat.

Inilah Cara Memasak Udang Tempura yang Renyah

Inilah Cara Memasak Udang Tempura yang Renyah – Udang goreng berbalut tepung jadi menu favorit di restoran Jepang. Ada yang dibalut adonan tepung tempura, tepung panir dan adonan terigu. Krenyes gurih! Gorengan diperkenalkan oleh bangsa Spanyol kepada masyarakat Jepang. Beragam tempura salah satunya. Berbagai bahan dan sayuran kemudian digoreng dengan lapisan tepung. Ada ebi furai alias udang goreng yang dibalut tepung panko atau epung panir hingga garing renyah. Yang paling populer adalah tempura, udang digoreng dengan balutan adonan tepung terigu. Tempura udang adalah salah satu hidangan yang memiliki sejarah panjang di Jepang.

Baca Juga : Inilah Berbagai Varian dan Cara Membuat Ayam Teriyaki

Membuat tempura udang yang sempurna memerlukan bahan-bahan berkualitas dan teknik yang tepat. Udang segar adalah kunci utama untuk mendapatkan rasa yang lezat. Tempura udang paling enak dinikmati saat masih hangat dan renyah.Biasanya, tempura disajikan dengan saus celup yang terbuat dari campuran kecap asin, mirin, dan kaldu dashi. membuat tempura ternyata tidaklah susah lho, kamu dapat mencoba tempura di rumah, ini dia resep yang dapat kamu coba di rumah:

Resep Tempura Udang

Resep tempura udang ala Royco ini sangat mudah dibuat. Langsung intip resepnya berikut ini.

Bahan Adonan

  • 100 gram tepung terigu
  • 1/2 sendok teh baking powder
  • 1/4 sendok teh garam
  • 1 buah kuning telur
  • 200 ml air dingin

Cara Membuat Adonan

  1. Aduk tepung, baking powder, dan garam hingga merata.
  2. Kocok lepas kuning telur, lalu tambahkan air dingin.
  3. Tuang campuran telur ke dalam campuran tepung. Aduk dengan sumpit tidak lebih dari 10 kali.
  4. Tips: Jangan khawatir jika tepung masih menggumpal. Sebab adonan yang sedikit diaduk akan menghasilkan tempura udang yang lebih renyah

Cara Mengggoreng Tempura Udang

  1. Taburkan sedikit tepung maizena ke atas udang yang sudah dibersihkan.
  2. Celupkan udang ke adonan tepung beberapa kali hingga seluruh bagian udang terlumuri adonan tepung, kecuali bagian ekor udang.
  3. Goreng tempura udang satu per satu. Angkat jika warnanya berubah kuning keemasan.
  4. Sajikan Tempura Udang di atas piring saji.

Tempura Udang

Resep tempura udang berikut ini dilansir melalui laman Sunco. Begini detail cara masaknya.

Bahan:

  • ¼ tepung panir/ tepung roti
  • 1 buah telur
  • 1 ons tepung terigu
  • 3 buah bawang putih
  • 10 ekor udang besar
  • Sejumput lada bubuk
  • Garam halus
  • 2-4 sdm air
  • Minyak goreng

Cara Masak Tempura Udang:

  1. Bersihkan dan kupas udang tinggalkan ekor, pisahkan kepalanya
  2. Haluskan bawang putih, garam, lada. Balurkan pada udang
  3. Campurkan terigu, air, sedikit garam, dan telur, agar adonan agak kental
  4. Celupkan udang ke adonan, balur pada tepung panir, ditepuk-tepuk dengan kedua tangan. Tepuk untuk membentuk balutan. Ulangi sampai habis
  5. Goreng tempura udang dengan api kecil sampai warna kecokelatan
  6. Angkat dan sajikan tempura udang saat masih panas.

Inilah Berbagai Varian dan Cara Membuat Ayam Teriyaki

Inilah Berbagai Varian dan Cara Membuat Ayam Teriyaki – Tidak harus jajan melulu untuk menikmati sepiring olahan resep ayam teriyaki a la restoran Jepang yang enak. Kamu bisa memasaknya sendiri dengan cepat dan mudah, lho! Bahkan bahan-bahan yang digunakan pun sederhana. Teriyaki adalah cara memasak makanan a la Jepang. Bahan-bahan makanan dipanaskan atau dipanggang lalu dilapisi kecap dan gula beraroma yang kemudian diberi nama saus teriyaki. Hasilnya, rasa manis dan legit. Padahal resep ayam teriyaki sederhana adanya. Salah satu bahannya yang bisa diolah dengan cara ini adalah dada ayam fillet. Kamu bisa potong memanjang dada ayam ini kemudian balut tipis dengan tepung dan digoreng. Setelahnya diolah dengan saus teriyaki dan kecap hingga matang. Untuk tambahan, kamu bisa memasukkan potongan cabai, paprika, atau sayuran hijau.

Baca Juga : Mie Gomak Lezat dengan Rasa Andaliman

Resep Ayam Suwir Teriyaki

Bahan:

  • 500 gram daging ayam fillet
  • 2 sdt garam
  • Air untuk merebus
  • 1 butir bawang bombay, diiris
  • 3 siung bawang putih, memarkan dan cincang halus
  • 3 sdm kecap manis
  • 6 sdm saus saori teriyaki
  • 1 sdm saus tirma
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 2 sdm minyak wijen sangrai secukupnya

Cara Membuat:

  1. Didihkan air dan garam, rebus daging ayam fillet hingga matang. Angkat, dinginkan, baru kemudian disuwir-suwir.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum dan layu.
  3. Masukkan saus teriyaki, kecap manis dan saus tiram, aduk rata.
  4. Bumbui garam dan merica, masukkan ayam suwir, aduk hingga saus rata. Bisa ditambahkan sedikit air, koreksi rasa.
  5. Angkat, taburi dengan irisan daun bawang dan wijen. Sajikan.

Resep Ayam Teriyaki Brokoli

Bahan:

  • 300 gr daging ayam, potong-potong
  • 1 buah brokoli, potong-potong
  • 1 buah jeruk nipis

Bumbu:

  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 1/2 siung bawang bombay
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdm saus teriyaki
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm tepung maizena
  • garam dan gula secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campurkan air jeruk nipis dengan ayam, diamkan 15 menit, b bilas bersih.
  2. Rebus brokoli setengah matang, tiriskan.
  3. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan ayam dan tumis hingga berubah warna.
  4. Masukkan saus tiram, saus teriyaki, dan merica bubuk. Aduk rata dengan semua bahan, masak hingga ayam matang. Masukkan brokoli dan aduk rata.
  5. Terakhir, tuangkan tepung maizena yang sudah dicampur air secukupnya. Aduk rata hingga mengental. Tes rasa, jika kurang, tambahkan gula dan garam.

Resep Ayam Teriyaki Saori Sederhana

Bahan:

  • 2 potong ayam fillet
  • 2 bungkus bumbu saori teriyaki
  • 1 buah bawang bombay
  • 2 siung bawang putih
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdt minyak wijen
  • Air secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Garam secukupnya (optional)

Cara Membuat:

  1. Potong-potong ayam fillet, iris tipis memanjang bawang bombay. Geprek dan cincang bawang putih.
  2. Rendam potongan ayam dengan 1 bungkus bumbu teriyaki selama 30 menit. Goreng sebentar hingga matang kecoklatan, tiriskan.
  3. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bawang putih, lanjutkan menumis hingga matang.
  4. Masukkan ayam fillet, tumis bersama hingga ayam matang atau berubah warna.
  5. Campurkan 1 bungkus bumbu teriyaki dan kecap manis dengan 100 ml air, tuang ke dalam ayam, masak hingga bumbu meresap sambil sesekali diaduk agar ayam matang merata.
  6. Tuang minyak wijen, aduk rata. Tes rasa, jika sudah sesuai selera dan airnya hampir habis, angkat.

Resep Ayam Teriyaki ala Hokben

Bahan:

  • 250 gram daging ayam bagian paha
  • 1/2 butir bawang bombay
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 ruas jahe parut
  • 1 sdm minyak wijen
  • 2 sdm saus tiram saori
  • 3 sdm saus saori teriyaki
  • 1 sdm kecap asin
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
  • 100 ml air
  • Lada, garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
  • Biji wijen secukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

  1. Daging ayam dipotong tipis-tipis.
  2. Buat bumbu marinasi dengan mencampurkan saus tiram, saus teriyaki, bawang putih, jahe parut, kecap asin, gula, garam, lada, dan kecap manis.
  3. Rendam daging ayam dalam bumbu marinasi selama minimal 1 jam.
  4. Tumis daging ayam yang sudah dimarinasi.
  5. Tambahkan bawang bombay. Aduk rata dan masak hingga setengah matang.
  6. Tambahkan air. Aduk rata.
  7. Tambahkan larutan maizena.
  8. Masak hingga daging empuk dan bumbu meresap.
  9. Sajikan dengan taburan wijen.

Mie Gomak Lezat dengan Rasa Andaliman

Mie Gomak Lezat dengan Rasa Andaliman – Hidangan berbahan dasar mie lidi ini sudah menjadi bagian dari budaya Batak sejak lama. Ukuran mie besar seperti mie Aceh dan seringkali disebut sebagai spaghetti Batak. Hidangan mi yang sering dijajakan sebagai hidangan sarapan ini dimasak dalam banyak variasi. Dengan tambahan bumbu seperti andaliman, kecombrang, atau kacang tanah, lalu dimasak dengan santan atau hanya air sebagai kuahnya. Setiap dapur rumahan Batak punya gaya sendiri dalam menyajikan menu sarapan ini. Mie gomak akrab dimasak dengan kuah daging juga tambahan telur rebus. Sama seperti mie Aceh, selain disajikan sebagai mie kuah, menu sarapan ini juga diolah dengan cara ditumis atau digoreng bersama bumbu yang pekat. Untuk membeli bahan utamanya, kamu bisa membeli di toko dalam pasar tradisional yang menjual bahan masakan khas Batak atau di toko online.

Baca Juga : Tips Membuat Mie Pangsit Enak dan Buat Nagih

Selain membeli mie lidi, kamu juga bisa sekaligus membeli bihun Medan, andaliman, kecombrang, atau asam patikala. Yuk, mulai menambah kebisaan memasak kamu dengan resep yang tak biasa. Salah satunya dengan mempraktikkan resep mie gomak untuk sarapan pagi di rumah. Mie gomak adalah salah satu makanan terkenal suku Batak Toba yang memiliki rasa lezat dan disukai oleh banyak kalangan. Jika dilihat sekilas, tampilan mie gomak sangat mirip dengan spaghetti asal Italia. Tekstur mienya yang padat, panjang dan kering dipadukan dengan kuah kental bisa menggugah selera sang penikmat. Aroma dan cita rasa yang khas berasal dari campuran berbagai macam bumbu. Sesuai dengan arti namanya, mie gomak disajikan dengan cara diremas dulu menggunakan tangan. Untuk yang penasaran bagaimana cara memasaknya, bisa simak resep mie gomak berikut hingga akhir!

Mie Gomak

Mi gomak adalah masakan khas Batak berupa mi lidi rebus berkuah santan bumbu kuning. Mi gomak biasanya disantap saat sarapan. Rasa mi gomak bakal lebih nikmat dan otentik kalau menggunakan andaliman, merica khas Batak. Namun, merica pun dapat digunakan kalau tak tersedia andaliman.

Bahan – Bahan Mie Gomak

  • 5 gram andaliman yang dihaluskan
  • 10 gram kunyit yang dihaluskan
  • 20 gram lengkuas yang digeprek
  • 250 gram mie lidi
  • 500 gram labu yang dipotong memanjang
  • 800 gram santan
  • 1 batang serai yang diiris dan dihaluskan
  • 1 ruas jahe yang dihaluskan
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk
  • 3 butir kemiri yang dihaluskan
  • 3 sendok makan minyak goreng
  • 4 siung bawang merah dan bawang putih yang dihaluskan
  • Daun bawang secukupnya yang sudah diiris
  • Garam dan penyedap rasa secukupnya

Cara Memasak Mie Gomak

  • Rebus air dan tunggu hingga mendidih, lalu tuangkan minyak goreng ke dalam.
  • Masukkan mie lidi ke dalam campuran tersebut dan rebus selama 10 menit sampai melunak.
  • Setelah itu, angkat dan tiriskan mie lidi yang sudah direbus.
  • Tumis semua bumbu yang dihaluskan serta tambahkan daun jeruk dan daun salam, masak hingga aromanya tercium.
  • Tuangkan 500 ml santan dan tambahkan labu, masak hingga melunak.
  • Masukkan lagi sisa santan yang ada dan masak sampai mendidih, kemudian matikan api serta tambahkan irisan bawang.
  • Tata mie yang sudah direbus ke dalam mangkuk dan siram dengan kuah santan dan labu panas.
  • Tambahkan topping udang atau telur sesuai selera. Mie gomak pun siap untuk disantap

Mengintip Cara Membuat Bakwan Lezat dan Renyah

Mengintip Cara Membuat Bakwan Lezat dan Renyah – Bakwan merupakan salah satu jenis gorengan yang sangat populer. Biasanya bakwan terbuat dari aneka sayuran seperti wortel dan kol, serta jagung, tahu, hingga udang. Bakwan identik sebagai gorengan yang renyah di luar dan lembut di dalam. Sensasi kenyal dari tepung bersatu nikmat dengan manisnya sayuran di dalam adonan. “Bakwan itu bagian pinggirnya saja sih sebenarnya yang renyah. Ada banyak resep bakwan sayur yang enak dan mudah dicoba di rumah, namun tak semuanya menghasilkan bakwan sayur yang renyahnya tahan lama. Terkadang ada bahan-bahan “rahasia” yang menjadi tambahannya agar bakwan sayur bisa krispi renyah tahan lama, seperti resep berikut ini.

Salah satu camilan gorengan yang pasti disukai oleh semua orang adalah bakwan. Mulai dari bakwan sayur, bakwan jagung, hingga bakwan udang kerap jadi camilan favorit. Tak heran, kalau banyak orang mencari resep bakwan yang renyah. Bakwan sendiri terbuat dari adonan tepung terigu yang diberikan beragam isian, seperti sayur, udang, atau bahkan mie. Camilan ini bisa dimakan terpisah atau disajikan sebagai pendamping nasi.

Resep Bakwan yang Renyah dan Tahan Lama

Bakwan sayur, makanan yang populer di Indonesia, menjadi favorit banyak orang karena rasa sayur kol yang segar dan tekstur renyah. Namun, terdapat inovasi terbaru dalam resep ini yang menunjukkan bahwa dengan menambahkan satu bahan tambahan yang sederhana, Anda dapat meningkatkan kekriukan bakwan sayur dan membuatnya lebih tahan lama. Tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga memberikan solusi praktis bagi mereka yang ingin menyajikan makanan dengan daya tahan lebih lama tanpa mengorbankan kualitas rasa. Di balik kenikmatan bakwan sayur yang kini semakin mudah dipersiapkan, terdapat rahasia penambahan bahan dapur yang dapat mengubahnya menjadi hidangan yang kriuk dan awet. Ini menjadikan bakwan sayur sebagai opsi ideal untuk hidangan pembuka atau cemilan sehari-hari yang dapat dinikmati tanpa khawatir kehilangan kenikmatannya.

Baca Juga : Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat

Resep Bakwan Makaroni

Bahan-bahan:

  • 100 gr makaroni
  • 1 buah jagung ukuran besar
  • 1 btg daun bawang
  • 100 ml air kurang lebih
  • 50 gr terigu kurang lebih
  • 1 btr telur
  • garam dan kaldu jamur

Bumbu halus:

  • 3 siung bawang putih dna merah
  • 2 btr kemiri
  • lada secukupnya

Cara memasak bakwan makaroni:

  1. Campur makaroni, jagung manis, bumbu halus, daun bawang, dan sedikit air.
  2. Masukkan kaldu jamur, garam, dan terigu. Aduk hingga merata.
  3. Panaskan minyak. Sendok adonan bakwan ke minyak panas dan goreng hingga sedikit kuning kecoklatan.
  4. Angkat dan tiriskan.

Resep Bakwan Sayur Renyah

Bahan-bahan:

  • 50 gr tauge dan kol yang telah diiris
  • 1 btg wortel
  • 6 sdm tepung terigu
  • 1 btg seledri
  • 2 sdm tepung beras
  • 1 sdm tepung tapioka
  • garam dan kaldu bubuk secukupnya
  • minyak goreng secukupnya

Cara membuat bakwan sayur renyah:

  1. Cuci semua sayuran terlebih dahulu. Jika sudah, masukkan sayuran ke dalam wadah sambil diaduk.
  2. Beri penyedap rasa berupa kaldu dan garam.
  3. Panaskan minyak dengan api sedang. Goreng bakwan sesuai dengan ukuran yang diinginkan.
  4. Angkat dan tiriskan. Bakwan sayur siap disajikan hangat.

Resep Bakwan Daun Singkong

Bahan-bahan:

  • 1 ikat daun singkong
  • garam dan kaldu secukupnya
  • 1 sdm maizena
  • 100 gr tepung terigu
  • 1 sdm tepung beras
  • garam dan kaldu secukupnya

Bumbu halus:

  • 2 siung bawang putih
  • 4 siung bawang merah
  • merica dan ketumbar bubuk

Cara membuat bakwan daun singkong:

  1. Cuci bersih daun singkong terlebih dahulu. Campur semua bahan jadi satu dan koreksi rasa.
  2. Ulek atau blender semua bahan bumbu halus. Tuang bumbu menjadi satu dengan adonan. Aduk kembali hingga merata.
  3. Panaskan minyak dan goreng bakwan dengan api sedang. Jika bakwan sudah berwarna kecoklatan, angkat dan tiriskan.
  4. Selesai! Bakwan daun singkong siap disantap.

Resep Bakwan Keju Sayur

Bahan-bahan

  • 1 btg wortel, sudah diparut
  • keju parut, sesuai selera
  • 1 bks tepung terigu serbaguna
  • tauge cincang
  • garam secukupnya
  • 1 btr telur ayam
  • 3 siung bawang putih halus
  • 1/2 kaldu sapi

Cara membuat bakwan keju sayur:

  1. Iris terlebih dahulu keju dan bawang. Masukkan tepung terigu serbaguna ke dalam wadah.
  2. Aduk rata semua bahan hingga merata dan goreng dengan api sedang hingga bakwan kecoklatan.
  3. Angkat dan tiriskan.
  4. Selesai! Bakwan keju sayur siap disantap selagi hangat.

Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat

Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat – Jajanan khas Indonesia memang sangat beraneka ragam. Apalagi jajanan pasar yang punya banyak jenis. Jajanan pasar khas Indonesia bisa dibilang sangat memanjakan lidah penggemar makanan manis, asin, hingga pedas.Salah satu jajanan pasar yang menjadi favorit banyak orang adalah risol. Camilan satu ini memang sering ditemui. Jajanan satu ini juga jadi hidangan favorit untuk kudapan berbagai acara, seperti hajatan, arisan hingga pengajian.Meskipun makanan ini termasuk dalam jenis camilan, namun porsinya cukup mengenyangkan, lho. Sebab isian dari risol ini cukup padat dan terbuat dari bahan-bahan yang enak. Cara membuat risol yang gampang pun bikin jajanan satu ini makin diminati.

Cara membuat risoles bisa dikreasikan dengan beragam varian isi. Risoles merupakan camilan yang tak lekang oleh waktu. Makanan satu ini selalu dapat ditemukan di antara jajanan pasar. Risoles terdiri dari isian sayur, daging, sosis, atau lainnya yang dibungkus bersama dadar tepung dan digoreng dengan lapisan tepung panir. Risoles punya rasa beragam mulai dari gurih, manis, hingga pedas. Cara membuat risoles juga cukup sederhana.

Baca Juga : Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat

Risol Sayur dan Telur

Bahan Kulit:

– 250 gr tepung terigu pro sedang

– 50 gr tepung sagu atau kanji

– 3 sdm minyak sayur

– 1 butir kuning telur

– 1/4 sdt garam

– 550 ml air

Bahan Isian

– 3 buah wortel ukuran besar (potong dadu)

– 3 buah kentang ukuran besar (potong dadu)

– 2 buah telur rebus (potong dadu)

– 1 batang daun bawang (iris tipis)

– 2 siung bawang putih

– 3 siung bawang merah

– 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

– Penyedap rasa secukupnya

– Garam secukupnya

– Gula secukupnya

– Lada bubuk secukupnya

– Air matang secukupnya

Bahan Pencelup:

– Tepung terigu secukupnya beri air, jangan terlalu encer atau kental, pakai kocokan telur juga bisa

– Tepung panir secukupnya untuk lapisan

Cara Membuat Kulit:

1. Campur semua bahan.

2. Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.

3. Setelah 30 menit, panaskan teflon anti lengket, oles minyak tipis saja, ambil 1 centong sayur adonan, ulangi sampai adonan habis.

4. Isian: tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit yang sudah dihaluskan, masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu dan dicuci bersih, masukkan air secukupnya, tunggu sampai menyusut sampai wortel dan kentang empuk, setelah itu masukkan daun bawang, telur rebus, penyedap, garam, lada dan gula, aduk rata lalu koreksi rasa, sisihkan.

5. Setelah itu ambil kulit yang sudah jadi, beri isian, lalu gulung.

6. Celupkan risoles ke bahan pencelup, lalu balut ke tepung panir sampai terselimuti semua bagian, lakukan hingga habis.

7. Panaskan minyak, lalu goreng risoles dengan api sedang, Angkat lalu hidangkan.

Risol Ragout

Bahan isian:

– 150 gr ayam (rebus, jangan buang air rebusannya)

– 2 buah wortel iris dadu kecil

– 2 buah kentang iris dadu kecil

– 100 ml air kaldu ayam

– 150 ml susu full cream

– 3 sdm terigu

– 1 buah bawang bombai cincang

– 2 siung bawang putih cincang

– 1 sdt pala bubuk

– Lada bubuk secukupnya

– Gula dan garam secukupnya

– 1 sdm margarin

Cara Membuat Isian:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bombai, tumis hingga layu.

2. Masukkan ayam yang sudah dicincang, wortel dan kentang iris, aduk hingga merata.

3. Taburkan terigu, aduk lagi. Tuangkan air kaldu dan susu, lalu masukkan semua seasoning, aduk merata, biarkan hingga air menyusut, tes rasa.

Bahan Kulit:

– 10 sdm terigu

– 1 butir telur

– 150 ml air biasa atau susu full cream

– 1 sdm margarin cair

– Garam secukupnya

Cara Membuat Kulit:

1. Campur semua bahan, aduk menggunakan whisk hingga homogen.

2. Siapkan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan dalam teflon. Ratakan hingga memenuhi teflon, gunakan api kecil.

Penyelesaian:

1. Isi kulit risoles dengan rogut, lalu gulung. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan pada tepung roti.

2. Goreng dengan minyak panas.

Risol Mi Goreng

Bahan:

– 250 gr tepung terigu

– 1 sdt kaldu bubuk

– 300 ml air

– 2 mi goreng instan

Cara Membuat:

1. Saring tepung terigu supaya halus tidak menggumpal.

2. Tambahkan kaldu bubuk dan air aduk hingga rata tidak ada yang menggumpal.

3. Masak di pan dengan api kecil sampai kering dan ulangi hingga adonan habis.

4. Masak mi gorengnya untuk isian, lalu lipat-lipat dan goreng di api yang panas.

Exit mobile version