Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat

Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat

Inilah Berbagai Jenis Risol Nikmat dan Lezat – Jajanan khas Indonesia memang sangat beraneka ragam. Apalagi jajanan pasar yang punya banyak jenis. Jajanan pasar khas Indonesia bisa dibilang sangat memanjakan lidah penggemar makanan manis, asin, hingga pedas.Salah satu jajanan pasar yang menjadi favorit banyak orang adalah risol. Camilan satu ini memang sering ditemui. Jajanan satu ini juga jadi hidangan favorit untuk kudapan berbagai acara, seperti hajatan, arisan hingga pengajian.Meskipun makanan ini termasuk dalam jenis camilan, namun porsinya cukup mengenyangkan, lho. Sebab isian dari risol ini cukup padat dan terbuat dari bahan-bahan yang enak. Cara membuat risol yang gampang pun bikin jajanan satu ini makin diminati.

Cara membuat risoles bisa dikreasikan dengan beragam varian isi. Risoles merupakan camilan yang tak lekang oleh waktu. Makanan satu ini selalu dapat ditemukan di antara jajanan pasar. Risoles terdiri dari isian sayur, daging, sosis, atau lainnya yang dibungkus bersama dadar tepung dan digoreng dengan lapisan tepung panir. Risoles punya rasa beragam mulai dari gurih, manis, hingga pedas. Cara membuat risoles juga cukup sederhana.

Baca Juga : Berbagai Varian Sate Khas Padang dengan Rasa Lezat

Risol Sayur dan Telur

Bahan Kulit:

– 250 gr tepung terigu pro sedang

– 50 gr tepung sagu atau kanji

– 3 sdm minyak sayur

– 1 butir kuning telur

– 1/4 sdt garam

– 550 ml air

Bahan Isian

– 3 buah wortel ukuran besar (potong dadu)

– 3 buah kentang ukuran besar (potong dadu)

– 2 buah telur rebus (potong dadu)

– 1 batang daun bawang (iris tipis)

– 2 siung bawang putih

– 3 siung bawang merah

– 4 buah cabai rawit (sesuai selera)

– Penyedap rasa secukupnya

– Garam secukupnya

– Gula secukupnya

– Lada bubuk secukupnya

– Air matang secukupnya

Bahan Pencelup:

– Tepung terigu secukupnya beri air, jangan terlalu encer atau kental, pakai kocokan telur juga bisa

– Tepung panir secukupnya untuk lapisan

Cara Membuat Kulit:

1. Campur semua bahan.

2. Diamkan adonan kurang lebih 30 menit.

3. Setelah 30 menit, panaskan teflon anti lengket, oles minyak tipis saja, ambil 1 centong sayur adonan, ulangi sampai adonan habis.

4. Isian: tumis bawang merah, bawang putih, cabai rawit yang sudah dihaluskan, masukkan wortel dan kentang yang sudah dipotong dadu dan dicuci bersih, masukkan air secukupnya, tunggu sampai menyusut sampai wortel dan kentang empuk, setelah itu masukkan daun bawang, telur rebus, penyedap, garam, lada dan gula, aduk rata lalu koreksi rasa, sisihkan.

5. Setelah itu ambil kulit yang sudah jadi, beri isian, lalu gulung.

6. Celupkan risoles ke bahan pencelup, lalu balut ke tepung panir sampai terselimuti semua bagian, lakukan hingga habis.

7. Panaskan minyak, lalu goreng risoles dengan api sedang, Angkat lalu hidangkan.

Risol Ragout

Bahan isian:

– 150 gr ayam (rebus, jangan buang air rebusannya)

– 2 buah wortel iris dadu kecil

– 2 buah kentang iris dadu kecil

– 100 ml air kaldu ayam

– 150 ml susu full cream

– 3 sdm terigu

– 1 buah bawang bombai cincang

– 2 siung bawang putih cincang

– 1 sdt pala bubuk

– Lada bubuk secukupnya

– Gula dan garam secukupnya

– 1 sdm margarin

Cara Membuat Isian:

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih hingga harum. Lalu masukkan bombai, tumis hingga layu.

2. Masukkan ayam yang sudah dicincang, wortel dan kentang iris, aduk hingga merata.

3. Taburkan terigu, aduk lagi. Tuangkan air kaldu dan susu, lalu masukkan semua seasoning, aduk merata, biarkan hingga air menyusut, tes rasa.

Bahan Kulit:

– 10 sdm terigu

– 1 butir telur

– 150 ml air biasa atau susu full cream

– 1 sdm margarin cair

– Garam secukupnya

Cara Membuat Kulit:

1. Campur semua bahan, aduk menggunakan whisk hingga homogen.

2. Siapkan teflon, tuang 1 sendok sayur adonan dalam teflon. Ratakan hingga memenuhi teflon, gunakan api kecil.

Penyelesaian:

1. Isi kulit risoles dengan rogut, lalu gulung. Celupkan ke dalam telur kocok, lalu gulingkan pada tepung roti.

2. Goreng dengan minyak panas.

Risol Mi Goreng

Bahan:

– 250 gr tepung terigu

– 1 sdt kaldu bubuk

– 300 ml air

– 2 mi goreng instan

Cara Membuat:

1. Saring tepung terigu supaya halus tidak menggumpal.

2. Tambahkan kaldu bubuk dan air aduk hingga rata tidak ada yang menggumpal.

3. Masak di pan dengan api kecil sampai kering dan ulangi hingga adonan habis.

4. Masak mi gorengnya untuk isian, lalu lipat-lipat dan goreng di api yang panas.